干豆腐切菱形块切法（干豆腐菱形块的切法）

本文目录一览：

• 1、干豆腐怎么切成菱形
• 2、干豆腐如何切菱形块
• 3、家常豆腐怎么切菱形块
• 4、菱形干豆腐怎么切

干豆腐怎么切成菱形

食材:干豆腐若干张;

工具:砧板，切刀。

干豆腐切成菱形片后，炒菜前要用热水焯一下，这样可去掉干豆腐的豆腥味，做出来的菜更美味。

1、把买来的干豆腐码放在砧板上叠好，尽量摆放整齐。

2、用刀竖着(或横着)切一刀后，等宽大约2公分，平行下刀把干豆腐切成长条状。

3、与刚才的下刀方向约斜45度，再下刀仍然是等宽平行的切，即可把干豆腐切成菱形。

干豆腐如何切菱形块

许多人平时爱吃干豆腐。干豆腐不仅味道醇香，而且对人体还具有很多的治疗及保健作用，很适合那些身体虚弱或是营养不良的人食用，或是三高及肥胖人群食用。另外，妇女产后如果乳汁不多也可以吃些千豆腐。干豆腐在制作时其刀法有很多种，可以切成长条状的，还可以切成好看的菱形，下面就一同来看看菱形切法。

一、干豆腐切棱形的方法

首先把干豆腐铺平，一张一张往上叠好。然后竖着切几刀。再斜着切几刀，就能切成菱形的干豆腐块了。切好后就可以炒菜了。在下刀前，一定要估算好下刀的距离，这样切出来的形状才比较均匀。

二、干豆腐营养分析

1.豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。2.豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

三、干豆腐食疗作用

1.干豆腐能保护心脑血管

干豆腐可以清理人体血管壁上的胆固醇，能软化血管，加快血液流动，经常食用可以有效预防血管老化，也能降低动脉硬化和冠心病以及血栓等常见疾病的发生机率。

2.干豆腐能补钙

补钙也是干豆腐的重要功效之一，它含有多种矿物质，其中钙质的含量最高，而且易于人体吸收，人们食用它以后能有效减少骨质疏松和骨关节疾病的发生，同时也能提高骨密度，促进骨骼发育，是青少年和中老年人群最适合食用的补钙食材。

四、干豆腐的饮食禁忌

1.干豆腐不宜与菠菜、竹笋、蜂蜜、茭白等同吃。干豆腐里含有氨化镁，硫酸钙，而菠菜中含有草酸，两中物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。不能被人体吸收，容易患结石症。干豆腐与竹笋一起吃，会破坏二者的营养价值，还可能产生结石。蜂蜜性甘凉滑利，与干豆腐同食容易导致腹泻。茭白与干豆腐同食，也容易形成结石。

2.因干豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食干豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。干豆腐不宜吃的太多。而且由于干豆腐中含有大量钙质，食用过量，很可能在体内产生沉淀，导致结石。

家常豆腐怎么切菱形块

家常豆腐，切菱形块其实是比较好的，首先先把豆腐洗干净以后，然后进行斜着切三刀，然后我们再跟他相反的方向，再切三刀，这样就是，菱形豆腐

菱形干豆腐怎么切

干豆腐切菱形块切法如下：

1、首先把干豆腐铺平，一张一张往上叠好。

2、然后竖着切几刀。

3、再斜着切几刀，就能切成菱形的干豆腐块了。