山野菜图片大全 山野菜图片大全名称和作用

野菜的种类和图片大全荠菜

野菜主要两个品种板叶荠菜和散叶荠菜。

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东北的冬季漫长，小时候每到春天家里就没青菜了，只好去挖野菜。都会寻一些小伙伴，挎着小篮子，一起去地里挖野菜。对于生活在农村里的朋友来说，田间野地发现随处可见的天然食材野菜，那是手到擒来的事。

东北的森林资源丰富，盛产山野菜和各种菌类，山野菜也是品种多样，很多山野菜已经走出国门，出口到国外。山野菜是天然绿色有机食品，无污染，质地新鲜、风味独特、营养丰富，如今是越来越被大家所喜爱。

其余的方面

生长于山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁、村边或河边砾石滩。嫩叶可采食，生吃略带苦味，可以生食，或者焯水后做成凉拌菜再吃。

小根蒜又名山蒜、大脑袋、野葱、泽蒜、苦蒜，它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱。小根蒜生于田间、山坡、干草地、林缘、荒地、沟谷、草旬，常成片生长。柳蒿芽为柳蒿的嫩茎叶，柳蒿喜爱生长于潮湿的地方，特别是岸边河畔这些有水流过的地方，自己可以好好的留意一下。

长白山下的老出腿长什么样

长白山因其绝佳的生态环境和独特的地理环境以及适宜的气候，生长着许多的山野菜！这些纯天然野生山菜不仅味道鲜美，而且抗衰老，增强人体免疫力，尤其对心脑血管和癌症等多种疾病具有极佳的抑制作用，它们都是大自然的馈赠！

猫爪子

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猫爪子别名猫爪子菜、展枝唐松草，是长白山地区所特有的珍稀山野菜之一，一般采摘鲜菜后用开水焯一下炒食或沾酱食用，其口感极好，气味浓郁、清香，逐渐成为餐桌上的高档山野菜之一。猫爪子富含多种维生素和微量元素，极具保健功效，同时具有清热解毒、健胃治酸、抗癌等诸多药用功能。

东北蕨菜

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东北薇菜又名牛毛广，是我国东北地区一种名贵的天然野生草本植物，学名为桂皮紫箕、野豌豆、巢菜、元修菜，俗称猫儿蕨、兰茎苔，属紫箕科紫箕属多年生蕨类植物。薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份。薇菜营养丰富，味苦性凉，具有安神、降压、抗癌、清热、减肥等功效。

猴子退

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猴子腿，又名长白山蹄盖蕨，多年生蕨类植物，株高80-90cm，分绿紫两个品种。根状茎短、直立。叶簇生，叶柄长达40cm，下部具有褐色披针形鳞片。孢子囊群长圆形。猴腿营养丰富，含多种维生素、碳水化合物、无机盐、蛋白质和脂肪，作为中药主要治疗小儿虫积，外伤出血。

野菜的作用

山野菜的种类

山野菜的品种很多，叫得上来的，民间流传的包括：荠菜、野蕨菜、折耳根、清明菜、 马兰头、马齿苋、鹅掌叶、 鹿耳韭、灰灰菜、蒲公英、黄花菜、小根菜、柳蒿、叉叶芹、鸭爪菜、水芹菜、大叶芹、猴子腿儿、碗儿芹、山生菜、四叶菜、枪头菜、苦龙牙、刺冠棒、刺嫩牙、龙须菜、山白菜、青广冬、苦碟子、老牛挫等。

山野菜的营养价值

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山野菜长期生长在深山幽谷，生命力强且不受污染。它们品质新鲜、风味独特、营养丰富，很多的山野菜具有较高营养价值，含有蛋白质、维生素、黄酮类化合物、矿物质及微量元素。

多数山野菜具有预防心血管疾病、促进人体牙齿和骨骼生长、提高机体免疫力等功能；黄酮类化合物具有显著的清除自由基和抗氧化作用，可以改善脂质代谢、延缓动脉硬化的发生和发展。

山野菜的图片

车前草

刺嫩芽

猴腿菜

芨芨菜

猫爪子

糜子菜

蒲公草

山白菜

山生菜

荨麻菜

东北山野菜图片？

东北特产的山野菜主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺老芽、黄瓜香、小叶芹、萎灵仙、四叶菜、山玉米、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜、刺儿菜、蒲公英、燕尾菜等。菜我传送好多张东北山野菜的图片。

燕尾菜

灰菜

苋菜

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野艾蒿

刺儿菜

蕨菜长什么样

蕨菜的样子图片如下：

蕨菜的种类：

1、山蕨菜。这也是我国分布最广的一种蕨菜了，也是很多地区最常见的了。顾名思义这种蕨菜就喜欢生长在山上，它是一种喜欢生长在山上一些偏阴湿的环境中，特别是经过火烧过的地方会大面积的生长。

山蕨菜是水龙骨科多年生草本，它的植株一般不高，刚长出来的山蕨菜幼苗小而尖，顶部的叶芽会卷曲的向内弯曲，形似一个猫爪子，所以也被称为“龙爪菜”。山蕨菜的颜色一般是青绿色的，成熟后就伸开了，长出羽状复叶了。

2、水蕨菜。水蕨菜并不是生长在水里面的，而是一种常在河边、沼泽等有水的环境中见到的蕨类植物，水蕨菜是蕨类水蕨科植物水蕨在春天的时候长出来的嫩叶。水蕨菜长出来的嫩叶并不会卷成圆形，而是略有一些卷曲，另外它的茎干也要比山蕨菜的更为粗壮。

3、黄瓜香。从这名字看来，它似乎是和蕨菜没什么关系，其实吃过的人都知道为何它叫这个名字，因为这种蕨菜吃起来会有淡淡的黄瓜的香味。

黄瓜香的学名叫荚果蕨，在民间也叫它“广东菜”，这是球子蕨科多年生草本植物，因为它的羽状复叶在成熟以后会向内卷曲成荚果状。黄瓜香可以称得上是蕨菜中的珍品了，它不光是吃起来口感领先其他的蕨菜，而且营养价值也很出众。

蕨菜种类及图片大全

蕨菜种类有长羽蕨、食蕨、欧洲蕨、镰羽蕨、毛轴蕨、云南蕨等，图片大全如下：

1、长羽蕨：长羽蕨为一特殊的种类，形体高大，叶片宽广，具极多的长线形的无柄小羽片，以直角从羽轴平展，使它在本属的各种中显得极为突出。本种略近于欧洲蕨和其亚洲变种，但小羽片长达20厘米，长线形，以直角开展，末回裂片也较长，线状披针形，顶端尖，两侧边缘多少呈圆齿形。

2、食蕨：食蕨的植株高约1米，根状茎长而横走，叶远生，叶片长圆状三角形，先端渐尖，基部阔楔形，三回羽状，互生，有柄，略向上斜展，长圆披针形，先端长渐尖，有短尾头，基部近平截或心脏形，基部一对不缩短。分布于广西西南部、海南、中南半岛、马来西亚、印度尼西亚等地。

3、欧洲蕨：欧洲蕨植株高可达1米，叶子分裂成很多瓣，生长在光滑的黑色茎上，植株长大后茎变得非常坚硬，嫩芽可以食用。产全国各地，但主产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布，生山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方，海拔200～830米，也广布于世界其他热带及温带地区。

4、镰羽蕨：镰羽蕨的植株高达2米，根状茎横走。叶干后纸质，暗绿色，上面无毛，下面沿主脉疏被浅灰棕色柔毛。叶脉稠密，斜上，上面可见，下面明显，叶轴及羽轴均光滑，小羽轴近光滑，上面均具深纵沟1条，沟内无毛，禾秆色。形体近于欧洲蕨，特产于广西东部(贺县)，生于山坡阳处。

5、毛轴蕨：毛轴蕨的植株高达1米以上，根状茎横走，叶远生，禾秆色或棕禾秆色，叶片阔三角形或卵状三角形。在长江以南各省区多有生长，产台湾、江西、广东、广西、湖南、湖北、陕西、甘肃、四川、贵州、云南、西藏，生山坡阳处或山谷疏林中的林间空地，四川宜宾地区称“饭蕨”。

6、云南蕨：云南蕨的植株高约1米，叶柄粗壮，上部浅禾秆色，无毛。叶片卵状三角形，四回羽裂。基部羽片最大，长圆三角形，先端渐尖，基部阔楔形，对生，斜展，有长柄，距上一对约28厘米。三回羽裂，一回小观片约20对，对生或近对生，平展或斜展。特产于云南西部（盈江），海拔1450米。