大闸蟹蒸多长时间最好吃 吃了3个死了10几个小时的螃蟹

一般蒸大闸蟹，冷水下锅蒸15-20分钟或者水开后下锅蒸10-15分钟就行了。

大闸蟹蒸多长时间最好吃 吃了3个死了10几个小时的螃蟹

但是如果是比较大的大闸蟹，或者家里人喜欢吃蒸老一点的大闸蟹，可以酌情多蒸几分钟，一般是大闸蟹体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

大闸蟹蒸多长时间最好吃 吃了3个死了10几个小时的螃蟹

小贴士:

一般如果喜欢吃肉嫩一点的螃蟹，冷水下锅蒸更好；

大闸蟹蒸多长时间最好吃 吃了3个死了10几个小时的螃蟹

但是如果喜欢吃蟹黄更聚集、干酥的，那么建议水烧开后下锅蒸。