大头菜馅儿包子怎么做(大头菜包子馅做法大全集)

大头菜包子馅做法?主料：大头菜半棵、猪肉适量、发面团适量 ，下面我们就来说一说关于大头菜包子馅做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

大头菜包子馅做法

主料：大头菜半棵、猪肉适量、发面团适量。

辅料：大葱2棵、姜适量。

配料：花椒面适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。

大头菜馅儿包子怎么做(大头菜包子馅做法大全集)

猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。

大头菜馅儿包子怎么做(大头菜包子馅做法大全集)

大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。

锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。

放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。

凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。

发好的面，揉好面团，搓成长条。

大头菜馅儿包子怎么做(大头菜包子馅做法大全集)

把长条面切成相等的小块面剂子

把面剂子按压扁。

用擀面杖在剂子周围擀压成皮。

包馅完成。

蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。