腊肉煮多久能熟腊肠煮多久能熟

腊肉煮多久能熟

腊肉煮15-30分钟就能煮熟。

在食用腊肉之前需要先进行焯水处理，因为腊肉等熏腊制品中都会有一定含量的亚硝酸盐，焯水后可以去除腊肉中的亚硝酸盐，然后再煮制15-30分钟就能食用了。

腊肉中脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量丰富，还含有磷、钾、钠等元素。另外，腊肉一般会选用新鲜的带皮五花肉制作，将五花肉分割成块，再用用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料进行腌渍。

腊肉要煮多久才熟？

腊肉煮15-30分钟即可。

腊肉不能直接吃，腊肉和猪肉是差不多一样的，只不过腊肉腌过而已，吃起来感觉味道更佳，食用腊肉前要先用洗洁剂，清洗掉表面的污垢和烟油，用中火煮上15-30分钟，然后可以直接切了吃，或者用配菜炒着吃。

扩展资料：

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注意事项：

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腌制品在腌制的过程中就会有亚硝酸盐的生成，在腌制的8天前亚硝酸盐数量是最高的，一旦过了8天之后，亚硝酸盐就会慢慢衰竭，当到了15天之后就会基本消失了，所以一定要在安全期进行食用腊肉。

腊肉对于高血脂、高血糖、高血压等等人群而言，不适合食用，最好不要食用，因为腊肉的脂肪含量非常高，而且在制作的过程中营养价值损失了很多，还有所含的盐分也是非常多的，不利于身体的健康。

参考资料来源：人民网-过年吃腊肉，风味大不同

参考资料来源：百度百科-腊肉

腊肉一般煮多久能熟？

腊肉一般煮30分钟能熟。

煮腊肉需要冷水下锅，煮半个小时左右即可。

1、腊肉清洗干净，可以切成小块再煮，这样能缩短煮腊肉的时间；煮腊肉的水要足，水量以没过腊肉为准。煮腊肉的过程中可以添加的辣椒面，煮好的腊肉风味会更好。腊肉是用食用盐腌制而成的食材，口味会比较咸，所以烹饪过程中可以不需要添加食用盐。

2、腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了仍然会增加患胃癌等的风险。如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，吃起来也更安全吃腊肉过多易患胃癌。很多人在购买了腊肉后并不是当即食用，而是选择保存起来。

3、高血压患者要慎吃腊肉。此外对于高血压心脏病患者来说，贪食腊肉，血压容易上升，高胆固醇也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意，腊肉的盐分比较多，摄入后易增加静脉网络的血压，会让痔疮的痛楚变本加厉。