吃蔬菜的好处 吃蔬菜的好处和坏处

关于吃蔬菜的好处，吃蔬菜的好处和坏处这个很多人还不知道，今天琪琪来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、1、富含维生素C 通常人们以为水果中的维生素C高，其实，绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。

2、 2、富含β-胡萝卜素 β-胡萝卜素可以消除自由基，延缓衰老，预防慢性病。

3、它还能转化为维生素A，对视力、黏膜、生长发育和免疫力有重要作用。

4、 3、富含叶酸 叶酸不但对胎儿神经系统发育和造血系统有重要作用，还对防治“高同型半胱氨酸血症”发挥重要作用，进而预防动脉粥样硬化。

5、 4、富含维生素B2 维生素B2是中国人最易缺乏的维生素之一，它对皮肤、粘膜和眼睛的健康有重要作用。

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6、 5、含较多维生素E 虽然就相对含量而言，绿叶菜所含维生素E不及油脂、坚果等食物多，但绿叶菜适合大量食用，仍能获得较多的维生素E。

7、 6、富含维生素K 维生素K不但与凝血功能有关，还对骨骼健康很重要。

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8、 7、富含钾 绿叶菜是膳食钾的重要来源。

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9、钾可以对抗钠（盐）的升血压作用，对防治高血压有益。

10、 8、含较多钙 虽然就相对含量而言，绿叶菜所含钙不及奶制品和豆制品，但它仍然是钙的重要来源之一。

11、 9、富含镁 绿叶菜的叶绿素中富含镁。

12、摄入充足的镁，对促进骨骼健康、预防心血管疾病、预防肾结石等都非常重要。

13、 10、富含膳食纤维 膳食纤维能维持肠道健康，通便排毒；预防肥胖、高血脂和糖尿病；维持肠道菌群的健康。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。