小型自酿葡萄酒设备 小型自酿葡萄酒设备多少钱

建一个小型葡萄酒生产车间需要哪些设备？什么条件？

建一个小型葡萄酒生产车间需要的条件：

热缩机，贴标机，贮酒容器2-5吨，除菌过滤机，小型纸板过滤机或小型硅藻土过滤机，冷冻机，保温罐2-5吨，酒泵1-2个，管道（食品级）。

投资可大可小保守估计20-30万设备投资。

另外灌装车间要生产的话，出了要卫生许可证、营业执照、必须要去的食品药品管理局的QS批准文件。

葡萄酒生产质量控制标准：

国标中规定：葡萄酒的酒度应12±1 %(V/V)。当葡萄原料在好的年份，红色品种含糖量应达到234g/l，而白色品种则在200g/l左右。（红葡萄酒：果汁中18g/l糖可以发酵成1%（V/V），而白葡萄酒：17g/l发酵成1%（V/V））

葡萄酒的制作设备

葡萄酒制作设备主要有葡萄除梗破碎机、葡萄蒸馏设备、葡萄加工压榨机等。

葡萄除梗破碎机的除梗轴和除梗转筛均可实现无级调速，除梗转筛的长度有所加长，可适应多种葡萄品种的处理，排出机外的果梗中带果较少；葡萄蒸馏设备首先是将淀粉分解成糖类，接着再将葡萄糖发酵发作酒精；葡萄加工压榨机主要作用是帮助葡萄固液分离。

自酿葡萄酒需要什么设备

1、葡萄酒自酿不需要什么专业的设备，一般准备足量的容器（玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水坛坛罐罐）用来盛葡萄汁，便于前期发酵就行。想专业一点的话，可以买一个比重计、量瓶、筒，后期用来测算葡萄汁糖度含量和估计成酒的酒精度。

2、普通葡萄要选果型良好、多汁的。自酿葡萄酒，讲究的是因地制宜，自娱自乐，对葡萄品种没什么特别规矩，只要是葡萄就可以，条件允许的情况下，每年选择2个葡萄品种同时酿（也就是多准备几个容器而已），会在对比中更深地感受不同葡萄品种对酒风格的影响。

酿红葡萄酒必须用红色葡萄，颜色越深(紫黑)越好，成熟度越高越好，红皮红肉更好。白葡萄酒用白（绿色）葡萄或红皮白肉的葡萄（发酵前压榨去皮）。

3、葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分转换而来，红葡萄酒的颜色来源与葡萄皮肉所含的色素，所以，应尽量选择成熟度好、新鲜、工净卫生的葡萄用来酿酒。

自制葡萄酒有些什么专用工具？

【葡萄清洗工具】

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一、洗菜筐、漏勺等漏水容器

可以把整串葡萄都放在漏勺上，在水龙头底下进行冲洗。借助水力将大量的杂质冲洗干净，同时也可以尽可能地保证葡萄皮表面的白霜不被破坏。

二、器具消毒工具

食用酒精、高浓度白酒。在发酵开始前，用来冲洗各种需要与葡萄或葡萄酒接触的器具。

三、灭菌手套

在葡萄榨汁时，为了防止手上的细菌被带入到葡萄汁中，可以戴上灭菌手套。另外，任何需要同葡萄或葡萄汁接触的时候都应该戴上手套。

四、葡萄汁发酵工具

1、发酵罐可以采用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器，如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。对于初学者来说，可以选用透明的玻璃密封罐作为发酵罐，便于观察酒液的变化，确定发酵过程的起止时间。

2、搅桶器具，在葡萄汁的发酵过程中用于搅桶的工具，最简单的为长木筷或不锈钢汤勺等。搅桶器具让葡萄汁充分与葡萄皮渣接触，浸泡出更多的色素和风味物质，防止皮渣帽上层因没有葡萄汁的浸泡而发霉，滋生病菌。

家庭酿酒设备哪个好？

家庭酿酒设备较好的厂家有新乡市利达轻工酿酒设备有限公司、诸城市健源酿酒设备有限公司、东莞市常平壹本酿造设备经营部、宁波传成酿造设备有限公司、杭州怡泽源机械科技有限公司。

1、诸城市健源酿酒设备有限公司

诸城市健源酿酒设备有限公司是国内一家研制生产成套中小型葡萄酒、白兰地设备的科研生产单位，不但适合于小微型酒庄及自酿者也适合于葡萄酒、黄酒、白酒等酒厂实验室配备使用。

2、东莞市常平壹本酿造设备经营部

真全粮酒类直供:我们对客户的酒类包括:酿酒机械、酒盖、酒瓶、酒品牌等酒类有关的直供。统一形象、统一广告、统一管理。客户对于消费者的真全粮统称的酒类直供。主营产品：小型酿酒设备。业务范围：其它设备及组件。

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3、宁波传成酿造设备有限公司

宁波市鄞州传成酿造设备有限公司简称传成酒械，前身为传承酿造厂，当时是专门从事白酒技术研发的服务中心，专业为部分酒厂提供服务。主营产品：不锈钢酿酒设备，白酒酿造设备，烤酒设备。业务范围：酿酒机械。

4、杭州怡泽源机械科技有限公司

杭州怡泽源机械科技有限公司是高端设备制造商，尤其在高度酒设备领域上颇具实力。专注不锈钢容器,注重高端制造，精致服务。产品：精酿啤酒、蒸馏酒、葡萄酒、奶制品、饮料、精细化工、制药、环保等领域等。

5、新乡市利达轻工酿酒设备有限公司

新乡市利达轻工酿酒设备有限公司是专业从事酿酒饮料机械、果蔬等农林产品深加工机械设备的设计、生产、销售和服务的成套设备民营股份制企业。公司主营：螺旋压榨机，葡萄酒灌装压塞机，硅藻土过滤机。

想买一个家庭酿酒设备，哪个牌子质量比较好一点？

家庭酿酒设备品牌推荐：雅大酿酒机械、佳宸酒容器、唐三镜、济南正麦机械设备有限公司、曲阜圣嘉机械设备。

1、雅大酿酒机械

雅大是一家专业的啤酒设备、葡萄酒设备、果酒设备、葡萄酒发酵设备、自酿啤酒设备制造商。公司配备专业设计、生产制造、安装、调试各种啤酒设备及其配套设施。包括中小型啤酒厂的糖化设备、发酵设备、酵母扩培设备、制冷设备；酒店啤酒设备、酒吧啤酒设备、自酿啤酒设备等。

2、佳宸酒容器

公司常年生产制作各种规格、型号不锈钢酒罐，运输罐，接酒桶，凉床，打茬机，木制酒海，酿酒设备，家用小型造酒设备。

本公司生产的酒锅，排盖，过笼，回收器，冷却器，微孔过滤机、大曲高粱两用粉碎机等酒厂专用设备，被全国各大、小厂家使用，深受用户的信赖与好评；产品辐射全国三十多个大小城市、地区。

3、唐三镜

唐三镜酒械主要销售酿酒机器设备，长期提供酿酒辅助原料，公司所有技术一律对外开放、免费学习，学会为止，投资购买全凭自愿。公司酿酒设备有适合酒厂更新换代用的，有家庭小作坊式用的，提供的设备共有9大类32种品种，价格从几千到几万不等，日产量不同价格不同，可根据自己实际情况和需求选购。

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4、济南正麦机械设备有限公司

是国内专业的啤酒设备、自酿啤酒设备 、酒店型啤酒设备、微型自酿啤酒设备、中小型啤酒厂设备、葡萄酒设备及教学实验设备等专业饮料设备制造商。不断的推陈出新、不断的改善设备制造工艺、不断的提高和优化设备性能，做好设备的更新换代。为正麦的客户打造“更节能”“更方便”“更高效”新一代啤酒设备。

5、曲阜圣嘉机械设备

酒设备均采用优级食品级不锈钢板精制而成，经久耐用、汽密度试压可靠。制作的所有不锈钢容器设备均无死角、拐点部位全部圆滑过度、焊缝平整波纹小、焊缝内外全部进行酸洗钝化抛光，设计合理，制作后进行试压检测，无渗漏予以出厂。