开刃与不开刃的区别（开刃好还是不开刃好）

唐刀为什么不能开刃？

因为开了刃后唐刀就成了管制刀具，在收藏和把玩中需要万分注意。作为一种重型破甲的实战刀具，唐刀在长度、硬度和韧性上有非常大的特点。

如果制做成后纯粹作为观赏品，不开刃可以保证在把玩中不会因为不慎而造成伤害，不开刃也可以避免磕碰对刀具产生伤痕。在买卖时，不开刃的唐刀也可以避免很多手续上的麻烦。

为什么网上买的剑不开刃？

不开刃属于收藏品或者观赏品，开刃了就是管制刀具

双立人刀具用开刃吗？

不需要

双立人的刀一般来说你买到手的都已经开过刃了，不需要特意去开刃，或者买之前问清楚卖家比较好。

双立人刀具与传统的菜刀是不一样的，他所需要的开刃，只需要买一个定角磨刀器，更民间所谓的开刃磨掉刀刃线和打磨，不是一个概念。

先回答能不能用。

开刃与不开刃的区别（开刃好还是不开刃好）

能用。

铁木砧板当然可以用vg10和sg2粉末钢，除了不锈钢或者玻璃表面都可以放心用。

好不好用？

不建议。

根据题主的描述，vg10和sg2可以判定是日系厨刀，日系厨刀的特点是钢材硬度高保持性好且开刃角度非常小，日常体验最爽的就是极佳的切割感。

不过凡是有利就有弊，日系厨刀钢材、制作工艺、热处理、研磨等等带来的结果就是刃口的韧性不尽如人意。简单点说就是不能碰任何带骨头的食材，鸡鸭兔猪羊牛等等。

这些缺点都是对于我们中国人的习惯来说，对于日料或者西餐并不存在，日本或者欧美的日常食材中找不到像中国这样的带骨食材

。

因为铁木的硬度远远高过普通木头，会造成一个负面的问题就是每切一刀对于刀刃的损耗会远远高于软质的菜板，也就是厨刀会在很短的时间内钝掉。

如果想更好的体验日系厨刀那种独一无二的切割感，我还是更建议使用日系的合成抗菌菜板，无论是对于厨刀刀刃的保护，还是切割的手感，都是更优的选择。

刀怎么样才算开刃？

首先观察刀刃部，两面或者一面有一个均匀的倾斜角度，这说明刀开刃了。将刀刃朝上，用一只眼睛观察刀刃，看到刀刃是一条虚线，并且没有断线，这说明这把刀开刃了。

刀刃用非握刀手拇指横擦过刀刃，感觉刀刃粘手，说明刀开刃了。

拿一支木筷，用刀削木筷，没有任何阻力，很顺畅，也说明刀开刃了。

刀具为了热处理一般都是刃口部分不能太薄的，要不然容易变形开裂，所以刀膛部分都偏厚，除了剁刀，一般都是要把刀膛部分磨薄一些，片刀尤其是要更薄一些，所以要把刀刃以上两厘米的地方都要磨薄，也可以说是开刃，开刃的工作量很大，还要不断沾水降温，以防退火！

刚买来的刀还不锋利，需要磨一下，把刀磨锋利了，这就叫开刃。

辨别一把刀剑的好坏的方法;

1)拔出刀剑后，先看刃面有没有绣蚀。

2)看它的花纹是否清晰、流畅。

3)先看两面刃面是否绝对对称；

4)剑脊是否呈一条直线；

5)接着看刀的刃部、锋尖等部位是否有崩口、平直。

6)最后看开刃，是否平整，开刃的平均宽度是否一致。

开刃与不开刃的区别（开刃好还是不开刃好）

7)检验各部分配件是不是牢固，是否有过更换的痕迹

刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆，硬度不够。俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。开刃方法有手工和机器开刃，手工开更锋利。

给剑开刃一般要多久？

& & & & 古代制作一把剑造价很高，而且一般剑佩戴者都是有身份的人，又因为剑结构和材料问题，怕对剑身结构造成影响，没法使用辅助设备进行大力度开刃，只能手工打磨、抛光，所以一把普通剑剑需要几个月才能开刃结束，有的好剑甚至需要几年。古语说十年磨一剑确实是有出处的。

这要看你的剑是什么样的材质，钢口好一点的，如果想要精细的话大概需要一个小时左右，差一点的给磨刀师傅大概15分钟。 超过5公分的刀和剑不开刃的都是工艺品，开刃的都是管制刀具，且行且珍惜。

唐刀怎么分正反？

刀的锋利与否便是判断一把刀好坏的最直接依据。唐横刀的铸造过程是先用热土烧刃的热处理法，再在刀刃上涂上特殊材料后进行二次煅烧，如此便可在获得更高质量的锋利刀刃的同时也它赋予了唐横刀特殊的的柔韧性。此外双面开刃的设计又大大增强了唐横刀的杀伤力，让士兵在作战时占据了更大的优势。日本武士刀在锻造方式和锻刀所用材料与唐横刀都有所不同。比唐横刀通体夹钢，而日本武士刀的夹钢部分几乎只在刀刃。日本武士刀也没有运用二次煅烧工艺，并且它的锻造方式都是采用的低温冶炼

只能是看刀刃，有刃的一面为正，无刃的则为反面。

正面肯定开刃的，可以劈砍，反面不开刃，比较钝的，

任何材质金属都能开刃吗？

不可以，开刃只能是金属类的刀。因为木头材质太脆弱，机器开刃会造成磨损。

古代的剑由金属制成，长条形，前端尖，后端安有短柄，两边有刃。现在作为击剑运动用的剑，剑身为细长的钢条，顶端为一小圆球，无刃。

开刃是指刀在烧煅的时候，表面的铁或钢会氧化或含碳量高，会变脆。俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。开刃方法有手工和机器开刃。

平面磨法：

为兼顾锐利及坚固的一种研磨方式。从刀背开始便一直平磨至刀锋处，因此具有一相当坚固的刀背及刀脊。此种研磨方式相较于上述两种而言为较难以研磨的形式，因在研磨过程中许多钢材需被磨掉。

刀刃处非常薄而锐利，适用于各式野外用刀，是非常优良的研磨方式。因从刀的纵切面来看成一V型，故又称为V型磨法。

不是，水银是液体的就不能。

开刃与不开刃的区别（开刃好还是不开刃好）

碳钢是能开刃的。因为无论什么钢都是可以开刃的，所以碳钢是可以开刃的