煮蛋器煮鸡蛋多长时间（煮蛋器煮鸡蛋多长时间合适）

蒸蛋器蒸蛋要多长时间？

一般蒸几分钟就可以了，根据你自己的口味喜好，喜欢老一点就蒸久一点。在蒸之前要用牙签或是戳孔器在鸡蛋一头扎个小孔，任何那一头朝上，这样就不会爆炸了，也不容易裂开，蒸出来的鸡蛋也好看！

我经常用此煮蛋。很快很方便。时间上看你想吃嫩的还是老一点，嫩的就快反之就慢一点。嫩的2、3分钟，老一点5、6分钟。。有不明白的再问吧。。

煮蛋器可以烧水吗？

煮蛋器不可以烧水，煮蛋器有2层的，每层有多个孔眼，每个孔眼放个鸡蛋，上层每个孔眼可以放玉米蒸，也可以加热包子馒头类，可以蒸水燕蛋，煮蛋器煮只一小勺水煮几分钟蛋就熟了，煮出的鸡蛋好剥壳又水嫩好吃，蒸玉米包子馒头也很轻松好吃

奥克斯煮蛋器全熟大概几分钟？

煮蛋器煮蛋，一般情况下，大概需要10分钟左右的时间。蛋熟程度不同，需要的时间有所差异。通常来说，全熟的鸡蛋，需要的时间就是10分钟左右，嫩心蛋约7分钟;滤心蛋 约6分钟。

而传统煮蛋法，即用明火煮蛋，所需时间也相差无几。全熟的、溏心的、蛋羹需要的时间都不同，如果你喜欢吃日式温泉蛋，用一般的煮蛋器是煮不出来的!

电煮锅煮蛋器怎么用？

煮蛋器有脚的一面朝下，圆孔放上鸡蛋，放水没过鸡蛋，开火煮

煮蛋器怎么使用煮蛋器正确使用方法？

用热水清洗，再导入一些水，插上电源煮一次水，作为消毒用吧，然后把鸡蛋洗干净，放入刚才消毒过的煮蛋器里面，放入一点水，盖上盖子，旋转煮蛋器的定时器，具体看你的是鸡蛋还是鸽子蛋来定义。

等待着时间的消耗，里面充满了水蒸气.。最后叮的一声，煮蛋器停止工作了。我们保持这样5分钟。

白水煮蛋要煮多久才熟？

我们都知道鸡蛋营养价值比较高，蛋清中的卵白蛋白质和蛋黄中卵黄蛋白质都属于完全蛋白，可以为我们身体提供优质蛋白质。另外，我们也知道煮出来的鸡蛋其消化吸收率最高。但在实际生活中，我们如果“煮”的方式不正确，也会导致营养损失等问题，我们应该怎样煮鸡蛋呢？

鸡蛋要煮熟了才能吃

很多人喜欢吃溏心鸡蛋，甚至也有人喜欢生吃鸡蛋，但从杀菌角度来看，鸡蛋达到70～80℃的中心温度才能杀灭沙门氏菌。而蛋清凝固需要的温度只有62～64℃，蛋黄凝固需要68～72℃，所以只有当蛋黄完全凝结时，才说明基本达到了这个中心温度，这时沙门氏菌即使有遗漏，其数量也不足以致病。所以，鸡蛋最好煮到全熟即蛋黄要完全凝结再食用。一般，鸡蛋在水中煮4～5分钟，再用余热焖一会即可。

鸡蛋并不是煮得越久越好

鸡蛋煮到蛋黄凝固时，其中的营养抑制因子如蛋白酶抑制剂、抗生物素蛋白等可完全失活；沙门氏菌也基本被完全杀灭。但如果煮得过老，吃起来不仅容易噎人，而且可造成营养素的损失和脂肪的氧化。范志红老师在博客中也提到一项研究结果：煮老的蛋和炒鸡蛋相比，其维生素E的损失要大16%，而且脂肪氧化程度要高30.4%。对于富含脂肪酸的鸡蛋来说，烹调会增加其脂肪氧化程度3-9倍之多。

为什么要少吃茶叶蛋

一方面茶叶中含有单宁，单宁与蛋白质作用可产生不溶于水的沉淀，从而影响蛋白质的消化吸收和利用。另一方面，茶叶蛋在制作过程中需要长时间的卤制，导致营养的损失和脂肪的氧化。

煮鸡蛋最好用小火慢煮

因为蛋白质的凝胶状态与凝胶速度关系密切。温度较低的时候，凝胶速度比较慢，蛋白质分子慢慢靠拢，可以保持较多的水分和较细腻的状态。如果温度太高，凝胶过快，就容易产生大的凝聚团，通常口感不佳。

我自己的做法是：把从冰箱里拿出的鸡蛋放到冷水锅里，水量大概可以漫过鸡蛋的3/4，然后开火，等到水开后，持续4分钟，然后关火，沸水4分钟+热水余温，直到水变温。这样做法的好处是，蛋清有嚼劲，蛋黄嫩而不老。坏处是，不可以马上煮熟立刻吃。

鸡蛋煮熟了9分钟到11分钟，它的味道较好，是最有营养和最健康的。不同时间煮鸡蛋在体内消化不同时间。烹饪时间越长，消化越慢。例如，略微煮熟的鸡蛋是最容易消化的，通常需要一个半小时消化，如果烹饪时间长，可能需要3或4个小时才能消化。

最近各种肉是越来越贵，所以鸡蛋就成了我获取蛋白质最为主要的方式，尤其是作为早餐来说，一个白水煮蛋是肯定少不了的。在吃了这么久之后也开始有一些经验了，那么这次我们就来解答一下这个问题，让大家随心所欲的煮出自己喜欢的白水煮蛋。

【白水煮蛋要煮多久才熟？】

其实白水煮蛋大家可以说都会煮，毕竟只要会烧水就会煮蛋，但是要煮到恰到好处可就没那么简单了。

比如有些时候我们怕蛋黄不熟而多煮那么一两分钟，结果可能蛋黄又干又噎人，吃个鸡蛋跟咽药似得，还得喝点清水送服才能顺的下去。但如果为了吃着比较嫩而煮的时间太短了，有些朋友可能又不太喜欢内部带有流动感的鸡蛋，甚至觉得有腥味。

个人感觉一般煮9到12分钟之间是比较适合的，大多数人都会接受。但是这个时间区间比较大，在这个时间段里的水煮蛋，基本可以分为9到10分钟的“软糖形态”和11分钟左右的“刚好全熟”状态。

下面我们来看一下普遍来说受众最广的两种水煮蛋状态：

冷水下锅水开之后再煮6到7分钟，水烧开用了大约3分半，也就说上图的鸡蛋状态是冷水下锅共煮9到10分钟的状态。蛋黄口感有点像是软糖，不会有生鸡蛋的腥味，算是比较好吃的口感状态。不过蛋黄稍微有点生，所以一定要确保是优质的新鲜鸡蛋再煮到这个程度吃。

冷水下锅水开之后再煮8到9分钟，同样水烧开用了大约3分半，也就说上图的鸡蛋状态是冷水下锅共煮11到12分钟左右的。这个状态的蛋黄是刚刚好全熟的，虽然没有了软糖一样的口感，但是鸡蛋香味很不错，口感也不会太干、噎人。全熟的蛋也比较安全，基本上煮到这个程度就完全不用担心沙门氏菌之类的问题了。

因为一般人也不会喜欢吃过生或者过熟的煮鸡蛋，所以我们只选取了以上这两种被接受度最好的状态（主要也是煮太多我是真吃不完）。不过需要注意的是我们给出的时间是一个区间，因为大家买到的鸡蛋不可能大小完全一样，使用不同的锅具、水量、炉灶水烧开的时间也未必一样，所以成熟度上会有些许的区别，但是基本只要自己煮一次心里就有数了。

虽然白水煮蛋是最为简单的一种烹饪，但是除了煮的时间长短之外，还有一些别的技巧，如果不注意的话就可能会导致鸡蛋被煮破、不好剥皮、跟预想的成熟度有很大偏差之类的问题，下面我们就罗列出来跟大家分享一下。

鸡蛋最好可以提前从冰箱拿出来，让它稍微恢复一下温度再煮，这样的时间计算比较准确。如果一定要直接从冰箱拿出来就煮的话，那么最好还是冷水下锅，不然冰凉的蛋壳接触到沸水就很容易破裂。

煮鸡蛋的时候如果只是煮一两个自己吃的话，那么水就不要加太多了，没过鸡蛋一大半以上就够了。水太多的话一沸腾起来就会冲击着鸡蛋上下浮动，鸡蛋壳会一直不停的碰撞锅底，如果开水下锅的话，鸡蛋壳早早破裂，那么很可能就会煮出一锅带壳的鸡蛋花汤。

如果没有自己得心应手的经验，那么煮好的鸡蛋最好是立刻捞出来浸泡冷水。首先这样可以及时终止鸡蛋继续变得更熟，能够准确获得自己想要的理想状态；其次煮好之后的骤冷降温可以让鸡蛋更方便的剥壳，骤冷之后鸡蛋食用部分紧缩的速度比蛋壳快，两者就比较好脱离了。

剥鸡蛋最好是从圆的那头开始剥，较圆的那边是蛋的“气室”，也就是用来储存气体给未来小鸡呼吸用的。从气室这头开始剥能让里面的气体快速排出，让蛋白和蛋壳之间更好的出现缝隙，就比较容易剥除了。

最后我们顺便解答两个关于水煮蛋的其他小疑问：

1、水煮蛋蛋黄上有时候有个小黑点，那是什么？

答：蛋黄上面的小黑点就是鸡蛋受精之后的胎盘，所以有些鸡蛋有这个东西，有些就没有，并不是鸡蛋品质的问题。当然了如果这个黑点很大了，那也确实说明这个鸡蛋放得比较久了。

2、有时候水煮蛋的蛋黄外面有一层好像灰绿色的物质是什么？

答：这层物质其实主要就是一些硫亚铁之类的，因为煮的太久的话，蛋白质的硫元素就会开始分离出来，从而因为较长时间的高温产生了硫亚铁，所以我们一般吃的茶叶蛋几乎都有这层东西。这种物质不多，不会有什么害处，只不过消化吸收比较困难，也就是说煮的太久其实可能会浪费一些鸡蛋的营养。

那么以上就是这次关于白水煮蛋的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！

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水煮蛋时间表

如何煮出不同成熟度的水煮蛋：

3到4分钟 蛋白完全凝固但很柔软，蛋黄半熟；

9到10分钟 蛋白蛋黄完全熟透，蛋黄口感偏干。

另外，冰箱里拿出来直接就丢沸水里容易破裂。

鸡蛋煮多久最好呢？

以上的煮蛋时间表是根据鸡蛋成熟度出发，但鸡蛋煮的时间长短还是要依照个人口感进行评价。由于每个人体质不一样，对细菌的抵抗力也不一样。有些人可以生吃鸡蛋，有些人就一定要煮熟透了才敢吃。

安全方面：10 分钟以上的全熟蛋更好。

鸡蛋是种容易受到细菌污染的食物。没有完全凝固的蛋，例如温泉蛋、溏心蛋，意味着没有达到杀菌温度。如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋，可能会造成不好的后果。

营养方面：区别不大。

加热对鸡蛋的营养影响其实并不大，蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法吸收了，稍微有影响的是维生素，但损失并不大，也就不用纠结。

所以选择5分钟以上10分钟以下的蛋，比较能在口感、营养上都兼顾好。

鸡蛋富含蛋白质、氨基酸，还有脂肪、胆固醇，还有多种微量元素和维生素，营养价值很高。鸡蛋的营养物质极易被人体吸收，是人类经常食用的食物之一。

鸡蛋吃法多种多样，可以煮、蒸、炸、炒等。但从营养的吸收和消化率以及烹饪吸油量来讲，煮和蒸是鸡蛋的最佳吃法。

楼主问白水煮蛋要煮多久，我就来根据这个问题分享一下我这个家庭主妇的经验。

平时家里的鸡蛋有时放在常温下，有时会放到冰箱里。如果是保存于冰箱的鸡蛋，在我们准备做煮鸡蛋时就要提前拿出来放一会，煮前清洗干净，锅里接上冷水，把鸡蛋放进去。开火，不建议开大火，除非你就在那守着待水要开时调成小火。因为火太大水开得太凶，鸡蛋在锅里翻滚的历害容易破壳。水开后的火力只要能保证水在开着的状态就行。

这个鸡蛋到底要煮多久呢？这得看你的需要。喜欢吃蛋黄刚开始凝固的半熟鸡蛋水开后3分钟关火；喜欢吃蛋黄凝固得差不多的溏心蛋4分钟关火；喜欢吃刚煮透的鸡蛋5分钟关火。关火后不要马上取出鸡蛋，盖上锅盖让它焖一会。焖好后取出鸡蛋过一下凉水，这样更容易剥去蛋壳。白水煮鸡蛋不建议煮8分钟以上，鸡蛋煮久了以后，蛋黄外会形成一层黑色的硫化物，吃起来口感偏硬，并且也影响人体消化吸收。

我现在生活在西藏，西藏煮东西都得高压锅。那么用高压锅煮鸡蛋要煮多久呢？用高压锅煮鸡蛋也是常温鸡蛋冷水下锅，盖好锅盖开中小火。如果想吃溏心蛋，待水开上气还没转砣就关火；如果想吃刚过心的鸡蛋就得刚开始转砣就关火。关火后待它焖一会儿就可以冲水放气取出鸡蛋。

鸡蛋的营养物质是很容易被吸收的，也不能多吃，否则营养过剩。孕妇和正常体质者一天1——3个，而本身胆固醇偏高的人一天最多1个。另外肾脏病患者、高热患者、肝炎患者、胆囊病患者、蛋白质过敏体质者皆不宜食用鸡蛋。

我是荷幺姑，一个只会做家务的家庭主妇。我不是大厨，不会正宗的做菜方法，只希望和您共同探讨有关美食的乐趣，期待您的留言。想了解我，就请关注我。

白水煮蛋要煮多久才熟？别小看这个问题，日常烹饪中，我们都会遇到类似的问题。

煮鸡蛋，多一分，浪费，少一分，不够，煮鸡蛋的时间把控，学问大着呢。

通常而言，煮9—10分钟，口感最好，也最营养健康。很多人可能说了，要煮个十几分钟才行，全熟才可以吃，其实，殊不知煮鸡蛋的时间超过10分钟以上，人体就越难消化。

这是因为，当鸡蛋在沸水中，煮的时间超过10分钟后，蛋白质的结构会变得更紧密，不容易与人体胃液中蛋白质消化酶接触，所以很多人会觉得吃完鸡蛋较难消化。

除了煮鸡蛋的时间很重要，如何煮也是个技术活。

很多人，都会忽略这个细节，认为煮鸡蛋嘛，扔进冷水或者沸水里煮不就行了。

其实没有这么简单，正确的煮法应该是，鸡蛋冷水下锅，水烧开后，微火煮5分钟，停火后，在浸泡5分钟，你会发现，煮出的鸡蛋，蛋清鲜嫩，蛋黄凝固又不老。

这是因为，煮鸡蛋的过程中，蛋黄凝固的温度为68℃—71℃，蛋清凝固的温度为62℃—64℃，煮鸡蛋时，如果火太大，蛋清就会迅速凝固并且变硬，煮出的鸡蛋口感偏老。

所以，煮鸡蛋想要营养又好吃，不仅要掌握好时间，还有具体怎么煮喔，这篇文章满满干货，你有get到煮鸡蛋的技巧吗？

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煮蛋器煮鸡蛋多长时间（煮蛋器煮鸡蛋多长时间合适）

不用很久，要用小锅，水刚好过鸡蛋，或者低一些。

为什么呢？

小锅容易烧熟，水少热得快，有利于鸡蛋快快速煮熟。

如果是这样10分钟左右就够了。

鸡蛋，一种每日该食之物。目标研于食用鸡蛋的烹调方式，有水煮，有蒸食，有炸食，还有炒炖；当然，从健康和安全角度来看，”煮鸡蛋“是最建议大家选择的鸡蛋烹食；然而鸡蛋煮几分钟可以熟？煮几分钟的鸡蛋更加安全健康？健康品鉴鸡蛋之美味，希望您各位科学为之。

鸡蛋，煮几分钟之后可以全熟？

对于全部成熟的鸡蛋而言，一般需要煮制10分钟以上；从安全的角度来看，将鸡蛋煮制10分钟以上会更加靠谱。

鸡蛋，本是一种很容易受到细菌等有害物质污染的食物，如果鸡蛋并没有完全熟透，出现溏心蛋、温泉蛋等情况，再如果此时正好碰上了被细菌污染的鸡蛋，很可能增加食物中毒的发生风险，弊大于利。

真相—煮鸡蛋的时间对鸡蛋的影响价值影响不大：

其实而言，加热时间对于鸡蛋的影响价值影响不大。鸡蛋当中所含的维生素和矿物质物质并不会由于多煮了几分钟就会变得无法吸收，对于“热敏型维生素”的影响虽有，但并不会很大。

鸡蛋煮时间较长蛋黄就容易发青色，是有毒了吗？

鸡蛋煮制时间较长，的确会发生蛋黄变青色的情况，然而这和“鸡蛋有毒”并无关系。蛋黄变色主要是由于鸡蛋当中所含的硫化氢物质与矿物质铁在高温环境下反应生成了硫化亚铁，并不毒性。

如果不喜欢这样的颜色，建议大家可以减少煮制时间，然后及时“凉水降温”。

吃鸡蛋，请吃“全蛋”，蛋清、蛋白皆应该吃：

很多人在生活中存在“只吃蛋清、不吃蛋黄”的问题，很多人觉得蛋黄的营养并不优秀，其实来看这是一个需要所有人关注的误区。

煮蛋器煮鸡蛋多长时间（煮蛋器煮鸡蛋多长时间合适）

值得注意是，蛋黄中所含的营养物质要比蛋白高很多，大部分矿物质钙磷铁元素、维生素ADEK等物质都含有在蛋黄中，另外玉米黄素、叶黄素、甜菜碱等有益身体健康的物质也都较多存在于蛋黄中。

言于此，蛋黄、蛋白皆应该吃，请不要“丢了西瓜拣芝麻”。

两种人群，不适合吃（多）鸡蛋：

鸡蛋“过敏”人群：

对于鸡蛋过敏的人群来说，应该尽可能避免食用鸡蛋以及各种含有鸡蛋成分的食物；鸡蛋过敏一般多见于3—5岁以下的婴幼儿。

胆囊炎患者，应该少吃鸡蛋：

对于存在胆囊炎的人群，生活中应该刻意限制摄入胆固醇物质，对于蛋黄需尽量少吃，对于动物性脂肪物质同样要少吃。

鸡蛋，一种纯洁、美味且营养的食物，生活中建议您各位每日皆食；关注健康，摄入营养；希望一枚鸡蛋带给您完全营养健康。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

鸡蛋不错是一种神奇的食物。虽然鸡蛋以多种方式使用，但最简单，最有营养，最易消化的鸡蛋是煮鸡蛋。煮白煮鸡蛋需要多长时间？

煮鸡蛋看似简单，但有一个非常大的知识，鸡蛋在不同温度的水，不同的烹饪时间会影响鸡蛋的味道和营养，那么白煮鸡蛋可以煮多久？我们走到一起看看吧！

1.在白水中煮鸡蛋需要多长时间？

一分钟:煮熟一分钟的鸡蛋的味道与吃生鸡蛋的基本相同，只是蛋清稍微凝固，煮熟1分钟的鸡蛋中的细菌仍然存在，这会影响身体所以每个人都应该小心。

三分钟：煮三分钟后，蛋清开始凝固，蛋黄开始变色，但味道与生鸡蛋的味道差别不大，所以还是要小心吃。

五分钟：煮熟五分钟的蛋清非常嫩，蛋黄开始凝固。

七分钟：鸡蛋煮沸7分钟后，蛋清特别光滑，蛋黄不完全凝固，咬一口，蛋黄出液。

九分钟：鸡蛋煮熟九分钟后，蛋清也正常，但蛋黄仍处于糖心状态。如果你想吃鸡蛋，你可以尝试9分钟。

十一分钟：此时的蛋清和蛋黄非常正常，味道非常好。

十三分钟：将鸡蛋煮至13分钟。蛋清坚固，味道为Q球，蛋黄干燥，颜色变为淡黄色。

十五分钟：鸡蛋煮沸15分钟后，蛋清开始无弹性，蛋黄液变干，可能会出现一些黑色薄膜。黑膜中含有的硫化亚铁会影响铁的吸收，影响身体的健康。 。

看完这个实验后，你喜欢哪种鸡蛋做饭和时间？从这个实验中可以看出，平均鸡蛋煮熟了9分钟到11分钟，它的味道较好，是最有营养和最健康的。不同时间煮鸡蛋在体内消化不同时间。烹饪时间越长，消化越慢。例如，略微煮熟的鸡蛋是最容易消化的，通常需要一个半小时消化，如果烹饪时间长，可能需要3或4个小时才能消化。

二，如何选择鸡蛋

煮蛋器煮鸡蛋多长时间（煮蛋器煮鸡蛋多长时间合适）

在购买鸡蛋之前摇一摇。如果在摇动时感觉有弹性，则意味着鸡蛋非常新鲜，但如果声音很大，则缺乏弹性意味着鸡蛋不新鲜。

三，煮鸡蛋的提示

在鸡蛋煮沸之前，鸡蛋被清洗干净。否则，蛋壳表面的毛孔很容易吸收大量的灰尘和细菌。如果不先清洗，很容易导致毛孔张开，让这些细菌渗入鸡蛋。

许多人在烹饪鸡蛋时经常会有一盆赤素馨花。这是因为煮沸的水是在锅里煮的，所以一定要在冷水锅中煮。

蒸蛋器蒸多久？

十分钟就可以把鸡蛋蒸好