花菜要焯水再炒吗(花菜怎么炒)

花菜要焯水再炒吗(花菜怎么炒)

今天小深来给大家分享一些关于花菜怎么炒方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、焯水是为了除掉异味，沸水中焯30秒就好，时间长了再炒制影响口感。

2、水开后可以倒入适量的牛奶，再加点米醋，这样能够保持花菜的新鲜，口感较较脆。

3、另外，花菜焯水后要放入凉开水里过凉，捞出来沥干水后再用。

4、 扩展资料 花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。

5、花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。

6、花椰菜富含维生素B群、C群。

7、这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。

8、 形状长角果圆柱形，长3-4厘米，有1中脉，喙下部粗上部细，长10-12毫米。

9、种子宽椭圆形，长近2毫米，棕色。

10、花期4月，果期5月。

11、原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。