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长鱼和黄鳝一样吗 长鱼的营养价值功效作用
1、长鱼是黄鳝的别称。
2、 营养: 鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。
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3、维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
4、每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2~18.8克,脂肪0.9~1.2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克;此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。
5、 1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。
6、 2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品 鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
7、 3、黄鳝含有较多的维生素A,可以增进视力,能够防治夜盲症和视力减退,防治糖尿病患者并发眼部疾病。
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8、同时,维生素A还有抗呼吸系统感染的作用,能促进发育,强壮骨骼;同时,黄鳝中富含DHA和卵磷脂,有健脑的功效,卵磷脂还可以促进肝细胞的活化和再生,增强肝功能,从而有效降低脂肪肝等疾病的患病率。
本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。
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