济南特色美食(济南特色美食前十名)

济南好吃的美食

白痴包子

草包子是济南的特产之一。在济南很有名气，在济南有很多分店。稻草包子外形美观，看着让人垂涎三尺，吃起来汤汁浓郁，口感细腻。以其独特的工艺和丰富的口感成为济南著名的小吃，是济南必吃的特色美食之一。

油旋转

济南的传统小吃是油旋，有圆形和椭圆形两种。说起油漩，正宗的老济南是很喜欢的。吃油漩的时候配上一碗甜甜的泡沫，是济南人最爱吃的“早餐”之一。油的螺旋形状像螺旋，表面油光金黄，一股浓浓的葱油香气从中空的螺旋花纹中散发出来，真的很香。其中比较有名的估计要属大观园的“油纺张”了。

处理肉

红烧肉是鲁菜之一，尤其是在济南。红烧肉肥而不腻，但是用浓油红烧汁煮出来就不咸了。一口饭一口肉，所有的饭和肉都端了出来。济南的叉烧肉强调酱油的重要性，酱油是完全不加盐的。选取肥瘦相间的猪肉，切成长条，用麻绳捆好，煮熟，再用酱油炖。

甜蜜的泡沫

甜沫是济南有名的小吃。甜沫遍布大街小巷，人们会心甘情愿地排队买一碗热乎乎、香喷喷的甜沫。济南人喜欢喝甜沫，外地人去济南都会来一碗。但甜沫“名不副实”，因为甜沫不是甜的，而是咸的。也可以在当地餐馆吃，尤其是饭后。是吃了重食后的清胃零食。

坛肉

坛子肉是济南的特色美食和名菜，始于清代。据说济南的风纪楼饭店最早创造了这道菜，至今已有100多年的历史。是用排骨和香料熬制的，然后放在磁力缸里煨。色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，味道清香。因为肉是放在磁缸里炖的，所以取名“坛肉”。

红烧肠

九转大肠应该是鲁菜里最有名的。它是大肠的最后一段，温度刚刚好，汁液浓稠，外皮酥脆，外皮软嫩，色泽红润，酸甜香辣咸，味道鲜美。甜的，只要能吃到鲁菜里的这道菜。猪大肠洗净后，加入香料，放入沸水中煮至硬脆，取出，切成段，加入酱油、糖、香料等。，放油锅里炸，反复窝，加调料和香料煮。

1.济南十大传统鲁菜:九转大肠、清炒腰花、糖醋鲤鱼、牛奶香蒲汤、大葱海参、烤肘子、炒里脊、蒜蓉羊肉、胡明烤鸭、木须肉。

2.济南十大名吃:草包、孟叉烧、辣面、黄烧烤、名人烤全羊、把子肉坛肉、泉城烤土豆、济南烧烤、油旋、甜沫。

济南特色美食有哪些

济南特色美食有草包包子、油旋、把子肉、甜沫、坛子肉和九转大肠等。

草包包子

草包包子是济南特色美食之一，在济南很有名，在济南很多分店。草包包子外形美观，看起来令人垂涎欲滴，吃起来更是汤汁丰富、口感细腻，凭借着其独特的工艺和丰富的口感，成为了济南名小吃，是到济南必吃的济南特色美食之一。

油旋

济南的传统小吃就是油旋，油旋有圆形和椭圆形两种，说起油旋，地道的老济南很是津津乐道，吃油旋的时候，配上一碗甜沫，就是济南人最爱的“早点”之一。油旋外形似螺旋，表面油润金黄，一股浓郁的葱油香气从中空的旋纹当中散发出来，真的很香。其中比较有名的，估计要属大观园的“油旋张”了。

把子肉

把子肉是鲁菜之一，尤以济南把子肉最为著名，把子肉肥而不腻，由浓油赤酱熬制却并不咸，一口饭一口肉的搭配，就把米香肉香统统带出来。济南的把子肉强调酱油的重要，是完全不放盐得。选取有肥有瘦的猪肉，切成长条，用麻绳捆成一把，煮好后再放在酱油中炖。

甜沫

甜沫是济南的著名小吃，甜沫摊遍布大街小巷，人们会愿意排起长队等待一碗热腾腾香喷喷的甜沫。济南人喜欢喝甜沫，外地人到济南也会入乡随俗品上一碗。但甜沫“名不副实”，因为甜沫不甜，而是咸的。在当地饭馆也能吃到，尤其在饭后点上一道，是吃过味重美食后的一道清胃小食。

坛子肉

坛子肉是济南特色美食，也是济南名菜，始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店，已经有一百多年的历史了，用猪肋条肉加调味和香料，放人磁坛中慢火煨煮而成，色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。

九转大肠

九转大肠应该是鲁菜里最有名的了，选用的是大肠里的最尾段，火候刚好，浓稠的汁水，外皮酥脆，内里软嫩，色泽红润，兼有酸，甜，香，辣，咸五味，鲜香味美。甜为主，只要在鲁菜馆都能吃到这道菜。把猪大肠洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，入油锅中炸，反复嵌套，再加调料和香料烹制而成。

济南特色美食小吃有哪些？

1、黄家烤肉系济南名吃，起源于明末清初，距今已有300年历史，以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名。

2、草包包子为山东省济南市的一道传统名吃，其始创于20世纪30年代，因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味，生意出奇的好，经济又实惠。

3、济南酥锅原料使用，北园的藕、泺口的醋、唐王的白菜、黄河的鱼都是闻名一时的特产，比博山酥锅口味清淡。

4、把子肉是济南传统鲁菜，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。一般还配以其他配菜一同炖煮。

5、孟家扒蹄是中国山东济南的一道名吃，其历史可以追溯到二十世纪前期。起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”，与汇泉楼齐名。

济南特色美食小吃

济南的特色小吃非常多，主要列举出以下5种：

1、油旋

油旋是山东济南的特色传统名吃，济南人吃油旋时大多都喜欢配一碗鸡丝混沌，油旋的焦香酥脆、葱香透鼻，加上鸡丝混沌汤的鲜美，简直妙不可言。别看油旋只是个小吃，在整个山东可都是非常有名的，是省级的非遗产品。

2、布袋鸡。

布袋鸡是济南夏津县的地方传统名吃，又叫“海味什锦鸡”，因为成品看起来很像布袋，所以取名布袋鸡。

布袋鸡是选用散养的土鸡作为原料，宰杀去毛后从咽下切个小口，剔除骨头和内脏，然后把海参、鲍鱼、火腿等名贵食材装入其中，先用油炸至金黄，再上蒸笼蒸制而成。布袋鸡的特色：肉鲜馅大、肥而不腻、香嫩可口。

3、甜沫。

甜沫是山东济南的特色传统名点，是“泉城二怪”（茶汤和、甜沫）之一。之所以说它怪是因为名叫甜沫却不甜，而是咸的。甜沫是用小米面熬煮出来的咸粥，是济南当地很大众的粥类，济南人早餐和晚餐都会经常喝到甜沫。

4、胡庄玫瑰花球。

胡庄村位于济南市平阴县，平阴玫瑰是中国玫瑰的代表，素有“平阴玫瑰甲天下”的美誉。胡庄便是平阴玫瑰的核心产区。胡庄玫瑰花球就是用平阴玫瑰为主料，加入阿胶、芝麻和蜂蜜等，经过特有的工艺制作而成。吃起来口感很细腻、也很有嚼劲，而且越嚼越香。

5、黄家烤肉。

黄家烤肉是济南的名吃之一，早在清朝初期就已经很有名了，至今已经有几百年的历史了。黄家烤肉是将整只猪去毛去内脏，加上调料腌制后放进烤炉里烤制而成。刚出炉的烤肉香气扑鼻、光是闻着就很有食欲，吃起来皮酥肉嫩、肥而不腻、越嚼越香。

济南特色美食(济南特色美食前十名)

济南美食有哪些？

1、清油盘丝饼

清油盘丝饼，济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。

2、甜沫

甜沫是起源于豫北地区豆沫，后流传至山东济南特色传统名点，大众粥类美食，泉城二怪之一。

3、奶汤蒲菜

奶汤蒲菜是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。是用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。

4、把子肉

把子肉是淮海地区经典的名菜之一，属于鲁菜系。肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。

5、孟家扒蹄

孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期。孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。

参考资料来源：百度百科-清油盘丝饼

参考资料来源：百度百科-甜沫

参考资料来源：百度百科-奶汤蒲菜

参考资料来源：百度百科-把子肉

参考资料来源：百度百科-孟家扒蹄

济南特色美食前十名

济南特色美食前十名：把子肉、甜沫、油旋、草包包子、扒鸡、扒蹄、奶汤蒲菜、济南酥锅、济南锅贴、盘丝饼。

一、把子肉

炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。

二、甜沫

甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。

三、油旋

油旋是一种旋涡状葱油小饼，刚出炉的油旋色泽金黄，内软外酥，葱香扑鼻。

四、草包包子

每个包子呈菊花顶形，食时汤汁四溢，其味鲜美无比。

五、扒鸡

扒鸡是汉族风味菜肴，已有200余年的历史。它以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻、营养丰富等特点而著称。

六、扒蹄

扒蹄是山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期。

七、奶汤蒲菜

汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香，入口清淡味美，是夏季汤品之佳选，素有“济南汤菜之冠”的美誉。

八、济南酥锅

酥锅是济南人过春节常做的美食。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女始创，故名为“苏锅”，又因此菜用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改为“醉锅”。

九、济南锅贴

济南传统风味小吃，用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，上部浅黄色，底酥脆，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。

十、盘丝饼

盘丝饼始创于清末民间，饼丝细如发丝，外观金黄，口感酥脆，故得名。