家庭简单炒面的做法(如何炒面好吃又简单)

关于家庭简单炒面的做法，如何炒面好吃又简单这个很多人还不知道，今天小源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、所需食材 用料:手擀面、肉末、卷心菜、葱、盐、酱油、料酒、鸡粉、辣椒酱。

家庭简单炒面的做法(如何炒面好吃又简单)

2、 制作方法 1)韭黄洗净切段儿，瘦肉切片儿，干辣椒剪碎 2)鲜的圆面条煮熟过凉白开，用少许老抽，香油拌匀备用 3)锅内放油，炒香干辣椒，放入瘦肉片儿炒至变色 4)把准备好的韭黄和面条一同放入锅内，大火快速翻炒2分钟撒盐出锅 韭黄和面条一同下锅可以保证韭黄不至于炒的太蔫儿，提前拌好面条可以让面条上色均匀而且不粘锅! 用料:手擀面、肉末、卷心菜、葱、盐、酱油、料酒、鸡粉、辣椒酱。

3、 做法: 1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净;葱切末。

4、 2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。

家庭简单炒面的做法(如何炒面好吃又简单)

5、 3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

家庭简单炒面的做法(如何炒面好吃又简单)

6、 主料:面条250克 配料:芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱 调料:盐、生抽、香油 1、芹菜切段、胡萝卜丝、洋葱切丝、猪肉切丝备用; 2、面条上蒸锅，上气后大火蒸10分钟，中间用筷子翻一次面，以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手，蒸好后再焖5分钟; 3、蒸好的面条用筷子抖散，淋上香油避免面条相互粘连; 4、锅中加油，油要稍多一些，爆香肉丝; 5、肉丝炒香后倒入洋葱再炒香; 6、洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制; 7、紧接将蒸好的面条入锅翻炒，如果觉得锅中比较干容易糊锅，可以适量加入少许热水; 8、再依次加入生抽、盐调味，再翻炒几下即可出锅。

7、 食用须知 1、面条先蒸好后最好再焖五分钟，这样炒制过程中不容易糊锅; 2、蔬菜炒制时间不易太长，时间过长影响口感和观感; 。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。