老式窝窝头的制作方法（窝窝头的传统做法）

老窝组词？

老人，老师，倚老卖老，老家，老公。窝棚，鸡窝，窝头，窝着。

老窝在，老窝窝头，老窝里

北京最正宗的窝头老店？

北京老字号“大和恒”昌平旗舰粮店，店家向老街坊们展示米面加工技艺，玉米面加小米面等做成的栗子味的窝窝头，最为诱人，曾是慈禧最爱吃的宫廷小吃。据了解，窝窝头是老北京人的主要食品。解放后，随着人们生活水平的不断提高，主粮结构的不断变化，米面细粮逐渐代替了玉米面等粗粮，以至于窝头逐渐淡出了人们的餐桌，年轻人更不知窝头是何物了。

做窝头一碗小米面一碗豆面再加4克小苏打好吃吗？

准备材料：

老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克，开水250克。

制作：

1、将老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均匀，用开水250克冲烫，使之七，八成熟，调制成玉米面团。

2、取玉米面团50克用手搓圆，再捏成宝塔壮。

3、取一蒸笼洗净，刷上油，然后放入生坯，置旺火，水满，汽足水锅上蒸10 到5分钟即可。

老玉米什么颜色？

一般来说老玉米是黄色，有软黄金之称，是营养全面的食品，富含粗纤维，是预防多种疾病的膳食，不过没有我小时候的好了，那时候的玉米粥，老玉米面加上大豆做的窝窝头，越嚼越香，现在产量高了，农家肥使用的少了，化肥使用的多了，哎，啥事都是有利有弊。

老玉米有黄色的，有白色的，也有花色的。

玉米煮熟变成橘红色，因为玉米成熟老了，所以橘红色。

榆树皮胶制作？

榆树皮胶按下法制备：

取新鲜榆树皮,去掉外皮,粉碎,用40倍蒸溜水分数次浸泡,至成粘稠的糖浆状时,用纱布滤过.将滤液徐徐倾入一个长方形玻璃容器中。然后反复这一操作三次，使只最后玻璃容器中的滤液纯净干净。

然后将玻璃容器放置一边自然冷却，这样冷却后就得到我们需要的榆树皮胶了。

第一步，剥下新鲜榆树皮，这里面有老树和新树之说。如果新树，或者比较嫩的榆树枝条，可以剥下来，如果是老树，需要剥下树皮单独放置处理。这里涉及一个问题，就是不要破坏正在生长的树木。如果有剪枝或者砍伐的树木才可以。

第二步是分类处理，对于比较嫩的树皮，进行清水冲洗，去除虫蛀皮和病患皮，然后切成小段，放太阳下晒干备用。对于老树皮，要将外面已经开裂的老皮刮去，剩下韧皮部，然后清洗干净切小段晾晒。

老式窝窝头的制作方法（窝窝头的传统做法）

第三步是将晾干的树皮进行粉碎磨面，由于树皮比较韧性，最好多磨一次，面尽量的磨细一点，这样口感最好。磨好后，用袋子封闭储存，防止受潮生虫。

老式窝窝头的制作方法（窝窝头的传统做法）

第四步是食用，将玉米面，红薯面，高粱面等想食用的面粉，掺入一定比例的榆皮面，制作成窝头或者面饼，也可以制作面条，口感滑嫩微甜，非常独特的美食。

60年代玉米饼发面做法？

小时候顿顿吃母亲做的发面玉米饼。在那个年代，玉米饼应该是最后的美食了！

记得母亲总是放一点老面，那时候没有酵母，每次蒸饼子留点面团，下次蒸再放上，这种面叫老面。

把老面放盆里，然后用水化开，然后再放上合适的玉米面，放到灶台上，把盆盖好开始发面。

面发好了，就可以蒸玉米饼或者是玉米窝窝头了，有时候，母亲还会放点野菜在里面，吃起来也很香，现在很少吃玉米饼子了，有时候真的很怀念小时候的味道。那也是母亲的味道！

先挑好优质的玉米，用簸箕簸干净，到面坊磨成细的玉米面，现在都是去超市买，回来。

取两大碗玉米面放盆里，用开水烫面，放凉后，掺一半的小麦面粉，用温水和开酵母菌，或者用老引头泡好的水，再和面，一起搜成均匀的面团，用保鲜膜盖上，过俩小时，面发到原来的两倍大，面就发好了！

先将玉米磨成玉米细面，再用开水烫熟，凉温，先加预先留下的孝子面一块，揽匀再加适量白面，等发起后加碱面用水化开，加适量，等面有劲没酸味时，就可以做饼了(或做馒头)。

谷香味饵料配方大全？

方法与步骤：

从谷物的角度来汇总几个饵料配方，一种谷物一个配方：

一、酒香玉米粒

玉米绝对是自制饵料中的佼佼者，相关的配方很多，不管老玉米、嫩玉米、玉米粉都非常还用，这也导致玉米有素饵之王的称呼。酒香玉米非常通杀，对于大体型的鱼类效果非常好，就算钓鲫鱼的时候用来打窝效果也不错，毕竟玉米粒较大，打窝钓鲫鱼反而能留住鲫鱼，毕竟个头小的鲫鱼根本不能把玉米吃进去。酒香玉米粒可以简单也可以复杂，笔记嫩玉米粒煮熟，冷却后加曲酒或者药酒，加蜂蜜少许搅拌，密封后就可以使用。复杂一些的，老玉米清水浸泡24小时，上锅蒸熟，冷却后加甜酒曲搅拌，密封发酵，产生酒味就可使用，不宜太长时间发酵，淡淡的天然酒味，在夏季效果反而更好。

二、麦芽

发芽的谷物也是钓大鱼常用的饵料，玉米芽、稻谷芽、麦芽，其中麦芽是比较好使的，如果有大麦，效果比小麦还会更好一些。制作方法基本类似，需要把小麦或者大麦清水浸泡24小时，夏季气温较高，容易泡酸变质影响发芽，所以期间注意换水几次。泡好的大麦或者小麦，平铺在平底容器中，盖上潮湿的毛巾，放置到阴凉的位置，每天早晚淋上一点水，3、4天后开始冒芽，这样就可以作为饵料使用了。

老式窝窝头的制作方法（窝窝头的传统做法）

三、糠坨

糠坨，是窝料也是饵料，比较万能。做饵料的话主要配合翻板钓使用，翻板钓是远投钓流水、钓容易挂底水域的一大利器，钓法就不多介绍了，毕竟以前介绍过很多次。糠坨的主料就是稻谷和糯米粥，准备一些稻谷，上锅炒制焦黄出油，冷却后打成粉备用。糯米多加水，煮成稀粥，冷区后跟打成粉的稻谷搅拌，能够成团就可以了，不需要多加。弄成2-3厘米厚的片状，手掌大小就可以了，中间记得戳个洞。晒干以后就可以使用，用于翻板钓的饵料，或者绳子捆上抛出去打窝，钓完收杆还能回收，晒干后下次使用。

四、玉米粉

玉米粉的饵料配方较多，貌似钓任何杂食性鱼的饵料都可以用玉米粉来制作。较为经典的就是窝头饵料了，玉米粉8份，小麦粉2份，混合均匀，加红糖、白糖或者蜂蜜，一定要加开水烫面，揉成面团后盖上保鲜膜30分钟，这样制作出来的窝头会更加柔软。弄成面片，上锅蒸熟或者煮熟，冷却后再加工。切成小块，嘴里含上一点曲酒，喷在切块的窝头上，撒上一把炒香的黄豆粉，密封起来第二天使用。取一块饵料，反复揉搓到柔软适中，钓大鱼用大饵，钓小鱼用小饵。此饵万能，而且耐泡，不招小鱼。

五、菜籽饼粉

最后一个是菜籽饼粉，油菜南方种植较多，北方貌似不常见。北方豆饼花生枯较多，南方菜籽饼较多。刚榨出来的菜籽饼味道就非常香，加水化开跟其他饵料一起搭配，就是非常好的饵料，对喜欢香味的鱼类效果都不错，比如鲫鱼和鲤鱼。菜籽饼打成粉，上锅炒制一下。现在榨油讲究的是低温压榨，所以菜籽饼粉炒制一下香味会更足。5份菜籽饼粉，3粉炒香的细麸皮，2份小麦粉，混合使用就是非常好用的一款面饵。

一、糠饼颗粒

这个谈不上配方，但是它是实实在在的谷香型饵料，因为糠饼的主体材料就是稻谷壳——糠面做的，排第一当之无愧。在湖南水域作钓过的钓友都知道，糠饼几乎是每个渔具店必备且销量最好的窝料饵料。大糠饼打窝，糠饼方块可以用来制作翻板钩饵料，糠饼颗粒总皮筋套钩上，可以当手竿饵钓大鲤大草。

二、九一八野战篇

这是“老三样”里面的经典饵料，因湖北钓鱼名人“丛林”先生用此饵六小时钓了918条鲫鱼而命名。其自然、纯正的谷麦香为作用于鱼的嗅觉器官，钓效不凡。该饵可单开，可做基础饵也可做味型饵。野钓常见的配方的“九一八野战篇50+蓝鲫30+速攻2号20”。

三、超诱

这也是一款很经典的谷香型饵料，多用于做基础饵。其主要成分也就是谷物制作的。常见配方“超诱50+大板鲫30+鲫鱼套餐20”。

总之，谷香型饵料，没有固定的配方公式，结合饵料味型、含拉丝程度搭配好基础饵、味型饵，结合水情、鱼情搭配好状态饵、添加剂以及饵水比。用合适的味型、合适的状态作钓即可。

中年女性一周的杂粮饭的做法？

周一 粗粮半杯、红薯100克、洋葱适量个、丛生口蘑适量、海带适量、盐和胡椒粉少量

做法 燕麦粥

材料 将红枣去核后和其他材料一起洗净下锅煮2小时。燕麦熟后加适量红糖即可。

周三 山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐油适量

做法 粗粮腊八粥

材料 糯米洗净,浸泡一个晚上,小红豆洗净,浸泡约4小时。红豆、莲子、花生仁放入锅内加水,煮到七分熟加入糯米,再加入红枣、桂圆干,要用调羹不停的搅动,熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

周五 老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2—3段、生姜3—4片、龙骨2斤、盐少许。做法 野菜红薯窝窝头

材料 野菜拌入调料入味儿,红薯蒸熟捣成泥,和玉米面野菜一起混合调味儿,蒸15分钟出锅。

周日 红豆、薏米、冰糖

做法:将薏米、红豆淘洗干净,然后将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中,加入10—15倍的清水,然后加入冰糖盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,压25—30分钟即可。

这些膳食纤维对于调节肠壁对葡萄糖以及脂肪的吸收能力效果很好,还能够有效的促进脂肪分解。多吃粗粮,有助解决便秘,快速减肥,能使细胞活化,防止皮肤老化,让人容光焕发。

答：中年女性一周杂粮饭的具体做法有：把所有的杂粮提前泡好，放适量水，放入电饭锅蒸熟，也可以用杂粮饭功能煮熟，煮好的饭可以分成密封小碗放入冰箱冷藏，吃的时候再拿出来用加点开水微波炉盯一下，或者重新放入电饭锅热饭模式，或者放到锅里蒸一下就行了。