年糕怎么炒好吃又简单（韩式年糕怎么炒好吃又简单）

老年糕怎么炒好吃？

韩式炒年糕最好吃

材料：年糕300G、辣白菜100G、洋葱80G、卷心菜60G、胡萝卜60G、炒年糕酱40G、生抽10G、白糖3G、白芝麻适量、油适量

1、洋葱、卷心菜切块，胡萝卜切条；水开后倒入胡萝卜焯1分钟捞出，倒入年糕煮3分钟，捞出过凉水。

2、锅中倒油，倒入洋葱炒出香味，倒入卷心菜、胡萝卜翻炒几下。

3、加入炒年糕酱、生抽、白糖翻炒均匀。

4、倒入年糕、辣白菜炒匀，加水没过食材，大火焖煮10分钟。

5、盛出，撒上白芝麻即可。

年糕切小段放清水中浸泡5分钟左右，白菜洗净切段，再切斜片装盘备用，胡萝卜切斜段再切斜片，洋葱切丝，浸泡好的年糕用清水冲洗两遍，捞出备用，锅中加入500毫升水，放入年糕，开火后转中小火，煮约5分钟，舀出多余水，剩下与年糕齐平的水即可，倒入韩式辣椒酱，小火翻炒均匀，放入白菜翻炒，放入洋葱丝和胡萝卜炒匀。

老年糕切片将螃蟹洗净，切成块锅中放油，放入老年糕调料炒制，加入庞鑫块炒至成熟出盘即可

正宗炒年糕的做法，炒年糕怎么做好吃又简单？

韩式炒年糕详细做法 材料： 年糕大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜 白菜葱韩式辣椒酱 做法：

1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段

2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水

4、再把白菜一起放进锅中

5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒 年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

6、继续煮到滚，接著放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可 用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。

炒年糕片怎么做好吃？

主料：白菜250克，鸡蛋2只，年糕1根200克

辅料：油30克，盐适量，料酒5克，生抽一大勺约15克，青椒四分之一个，红椒四分之一个

1、年糕切薄片，冷水入锅，待烧开先煮软。

2、煮年糕的同时，可以把白菜切细，青红椒切丝，鸡蛋打入小碗，加少许盐调味，加少许料酒去腥。

3、年糕煮软后过凉捞起，不过凉水的话，年糕片容易粘连。

4、热锅加适量油，五成热时，倒入鸡蛋液，略略凝固后翻炒成大块盛出备用，鸡蛋液不要炒得太熟。

5、原锅再加少许油，下入白菜丝翻炒，稍稍炒软后加适量盐调味

6、白菜上面铺好年糕片，加入一大勺生抽

7、最后加上鸡蛋和青红椒丝翻炒兜匀即可，全程不用加盖焖煮

年糕怎么炒好吃又简单（韩式年糕怎么炒好吃又简单）

主料：

年糕适量

番茄酱2勺

披萨酱1勺

辅料：

青椒碎少许

做法：

1. 年糕条用冷水泡两分钟，利于分开。

2. 烧开一锅水，放入年糕条。

年糕怎么炒好吃又简单（韩式年糕怎么炒好吃又简单）

3. 煮开，改小火煮。

4. 番茄酱加披萨酱混合在一起，搅拌均匀。

5. 这时候年糕煮好了，揭开锅盖，收收水分。

6. 留少许水分后倒入酱汁。

7. 继续煮一会，让酱汁包裹。

8. 起锅撒少许青椒碎

年糕怎么炒好吃？

用料

火锅年糕200g包菜半棵胡萝卜半个洋葱半个大蒜2瓣小葱2棵韩式辣椒酱15g辣椒粉5g生抽10ml鱼露5ml白糖10g白芝麻5g芝麻油10ml黑胡椒粉少许

韩式辣炒年糕的做法

将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状

洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段

将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用

锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开

放入年糕

用中火煮5分钟至年糕浮起

加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透

待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅

年糕怎么炒好吃又简单（韩式年糕怎么炒好吃又简单）

最后撒上白芝麻即可

食材

年糕 两条

大白菜 三瓣

肉丁 少许

葱末 少许

胡辣粉（可不加） 少许

白糖 少许

黄酒 少许

酱油 少许

方法/步骤

首先切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。

然后是将切大白菜，肉丁和葱末。如果家里还有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加进去味道更赞哦。

接下来是炒年糕最关键的一道程序啦，就是酱料的配制。将适量的盐、少许白糖、少量胡辣粉（不喜欢的可以不加哦）、少量黄酒、少量酱油和少量美味鲜一起加入碗中，其实酱料可以根据自己喜欢的味道配制，比如喜欢吃辣的朋友可以放辣酱，也可以放蚝油，豆瓣酱，都可以。放完作料后再加少量开水将作料搅拌好。

然后就可以开始热锅了，锅要热一点再放少许油，然后先后下肉末、大白菜。

待到大白菜六七成熟的时候，将年糕倒入平铺在大白菜上，记得先不要铲锅，大白菜可以很好的起到防止年糕粘锅的作用。盖上锅盖焖个一分钟左右，揭开锅盖可以翻炒年糕了。

这时候，可以将刚才配制的酱料倒入锅中，有了这些酱料的水分，年糕也不容易粘锅了，记得要勤翻炒哦。最后呢，撒上切好的葱末。装碗即可。

扁年糕怎么炒好吃？

扁年糕这样做最好吃

1. 准备好食材。

2. 年糕切一公分厚大片。

3. 取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用。

4. 锅中再加入一汤匙食用油，烧热。

5. 倒入白糖，中小火加热，用锅铲不停搅拌白糖至完全融化。

6. 继续搅拌加热到糖液变成琥珀色。

7. 迅速小心倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮。

8. 保持大火，边煮边转动下锅子，避免年糕粘底。

9. 煮到糖液浓稠，刚刚好能挂住年糕表面，OK啦，出锅撒上干桂花，上桌开动！

年糕比较适合涮火锅吃

步骤1

准备肉丝，年糕，大白菜

步骤2

肉丝用少量料酒、生抽、油、淀粉抓匀

步骤3

中火，热锅倒油，油略热的时候煸炒肉丝，肉丝煸至变色后装盘备用，油不要倒掉，把大白菜下锅煸炒，炒到大白菜干扁后放肉丝，放盐翻炒一下，然后把大白菜铺满锅底，年糕放在大白菜上盖上锅盖焖5-8分钟（焖至年糕软糯即可）

步骤4

关火，开盖，撒点味精炒匀，装盘

怎么炒年糕才好吃？

年糕是一种大家都比较喜欢吃的食品，而且年糕的做法特别的多，如果要炒年糕的话，我觉得最好吃的就是用螃蟹来炒年糕，这样既有年糕的味道，又有螃蟹的鲜味，而且螃蟹的油一旦留在年糕上面，看上去整个画面非常的养眼，吃上去口感也非常的好，味道非常的鲜美

糖炒年糕怎么做才是既简单又好吃？

主料新鲜年糕适量 红糖适量 辅料黑芝麻少许 桂花少许 糖炒年糕的做法步骤1. 红糖适量加温水化开待用（小碗）；热锅、热油、下年糕翻炒几下，再改中火、将年糕炒软，倒入糖水、继续不停翻炒、不能粘锅，改小火、再撒少许芝麻、炒匀、收汁、盛入碟子，加少许桂花点缀即可啦！