花椒粉的制作（花椒粉的做）

本文目录一览：

• 1、磨花椒的方法怎样才能把花椒磨成粉
• 2、自制花椒粉 花椒粉怎样制作
• 3、花椒粉的制作方法 花椒粉怎么制作
• 4、花椒粉的制作方法是什么？

磨花椒的方法怎样才能把花椒磨成粉

1、做花椒粉的材料：干花椒粒、打磨机、过滤筛。

2、首先把花椒粒放在锅里炒制一下，注意不要炒糊掉。

3、翻炒一会后，出锅的花椒粒平铺好，自然放凉备用。

4、然后把放凉的花椒倒入研磨机，把花椒粒打磨成末。

5、打磨好的花椒粉倒出来，用过滤筛子过滤一下。

6、这样就可以得到很细的花椒粉了，可以放在密封的玻璃罐里保存。

自制花椒粉 花椒粉怎样制作

1、购买的花椒特别干净，所以就不用清洗了,把花椒倒入铁锅中，用小火炒制。

2、因为颗粒小，所以要不停的翻动，以免糊锅,大约炒五分钟就可以了，花椒已经透出阵阵的香气。

3、把炒好的花椒放凉，让水汽挥发,使花椒更干燥。

4、把花椒放入破壁机内,按破壁功能,两分钟全部打成粉末。

5、晃动一下破壁机的杯子，然后再按一次破壁,这样粉末更细,也打得更为均匀。

6、把花椒粉末用密封的小瓶储存在阴凉的地方,做菜的时候放少许味道特别的香。花椒具有驱寒，暖胃，杀菌的作用可以药食两用家里常备一些花椒，既能够调味，也能够治病。

花椒粉的制作方法 花椒粉怎么制作

1、原料：红花椒200克、青花椒100克、比例2:1；

2、香料：砂仁（用阳春砂）2克、丁香1克、小茴香3克；

3、花椒一定要买正品，建议可以原产地网购，品质一般有保障；

4、香料量很少，主要起增加复合香味的作用，花椒量大的话，按照比例酌情增减就行。

5、把香料和花椒倒在一起混合，锅烧热，把花椒和香料倒入小火翻烤，去水分出香。

6、花椒出干香味后倒入打粉机，不锈钢打粉机，封好盖子打粉半分钟。

7、用毛刷收入碗中，倒入调料罐。一定要封口储存，切记！

8、用这种花椒粉炒盐，做出的椒盐也是嘎嘎的香哟！

花椒粉的制作方法是什么？

1.干花椒在钢精锅内炒出香味，有噼啪声音即可，关火，纳凉后放大的砧板上。凉后的花椒很脆，容易碾碎

2. 用干净的白纸铺在花椒上，擀面杖用力擀压，反复多次，收拢又擀压，直至大部分成粉末状。

3. 用网晒过滤几次，粉末装入玻璃罐内。剩余的再用舂舂一下，网晒再过滤下，最后就剩下一些白色的壳，可以不要，也可拿来下次做菜前油炸后，就丢弃。