为什么老人说鲤鱼很毒 为什么老人说鲤鱼很毒的话

是什么原因说吃鲤鱼有毒?

鱼胆中的胆汁毒素为一种耐热、毒力强的蛋白质分解产物。这些毒素对人体细胞膜起着破坏作用而引起中毒。此外胆汁毒素可损伤肝脏、肾脏，还可致脑细胞、心肌受损。而肾脏则为排泄途径，故以肝肾中毒为主。近年，吃鱼胆中毒的事件屡屡发生。所以，常常误食鲤鱼的人们，应改掉这种致病的不良食用习惯。

另外,鲤鱼两侧皮内有一条形似白线的筋，因为其腥味重，属于强化物质（即发物），特别不适于某些病人食用。(容易过敏)

孙思邈为什么说鲤鱼不可以吃？

孙思邈说雁、狗、鲤三种动物不能吃。

《孙真人卫生歌》中说到：雁有序兮犬有义，黑鲤朝北知臣礼。人无礼义反食之，天地神明俱不喜。

这句话的意思是：天上的飞禽、地上的走兽，水中的鱼类，都是有灵性的。大雁守秩序，狗狗有情义，黑鱼知礼节，可是人类无礼无义反而要吃它们，于是道教形成了“三厌”之戒的传统。

主要成就

孙思邈不仅精于内科，而且擅长妇科、儿科、外科、五官科。在中医学上首次主张治疗妇女儿童疾病要单独设科，并在著作中首先论述妇、儿医学，声明是“崇本之义”。

他非常重视妇幼保健，著《妇人方》三卷，《少小婴孺方》二卷，置于《千金要方》之首。在他的影响之下，后代医学工作者普遍重视研究妇、儿科疾病的治疗技术。

鲤鱼为啥不能吃

鲤鱼为啥不能吃

鲤鱼为啥不能吃。鲤鱼是我们日常生活中的一种常见食材，也是我们餐桌上的常见菜品，大家都知道经常食用鲤鱼对人类身体有诸多好处，但也有人说鲤鱼不能吃，以下了解鲤鱼为啥不能吃。

鲤鱼为啥不能吃1

鲤鱼是可以吃的。

老人之所以说鲤鱼不能吃，其一是因为鲤鱼本身是一种发物，还有虾、蟹类等海鲜也是如此，而发物一般都会有刺激性和营养，通常产妇、手术后、有外伤的人都不建议吃鲤鱼，容易导致疥疮或者某些病情发生变化，从而加重病情。

其二是一种迷信的说法：在南方，很多迷信的老人都会不会吃鲤鱼，这是因为他们认为鲤鱼是一种通灵的神物，吃了会招灾致祸，会受到报应，这就跟北方流传的“黄【大】仙(黄鼠狼)”是一个道理。

另外还有一种说法是鲤鱼是吉祥之物之一，和龙、凤、麒麟、龟...一样，有着好的寓意，代表着祥瑞，例如我们熟知的“鲤鱼跳龙门”，意思就是越过龙门后鲤鱼就会变成龙...而据史料记载，早在春秋时期，就已经有了鲤鱼代表祥瑞的习俗。

不过还有人说在唐代的时候鲤鱼确实不能吃，因为唐朝的皇室姓李，而鲤与李同音，需要避讳。

综上所述，我认为鲤鱼不能吃并没有什么科学依据，而事实上，鲤鱼也是餐桌所以常点的食物，例如清炖鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、鲤鱼萝卜丝汤…所以如果家里老人避讳的话可以不吃哦

鲤鱼为啥不能吃2

鲤鱼营养价值及饮食注意

【别名】

白鲤、黄鲤、赤鲤。

【注解】

鲤鱼因鳞有十字纹理，故得鲤名。原产亚洲的温带性淡水鱼，喜欢生活在平原上的暖和湖泊中或水流缓慢的河川里。鲤鱼背鳍的.根部长，通常口边有须，但也有的没有须。口腔的深处有咽喉齿，用来磨碎食物。鲤鱼肉质十分细嫩可口，易被消化和吸收。

【营养成分】

鲤鱼肉富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、组织蛋白酶C、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸以及挥发性含氮物质、挥发性还原性物质、组胺等成分。

【药性功效】

鲤鱼性平，味甘，具有健胃、滋补、催乳、利水之功效，主治水肿、乳汁不通、胎气不长等症。

男性吃雄性鲤鱼，有健胃益肾、止咳平喘之功效。此外，鲤鱼眼睛有黑发、悦颜、明目效果。

【宜食】

鲤鱼适宜食欲低下、工作太累和情绪低落者食用，尤其适宜患心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气水肿、妇女妊娠水肿、肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、胎动不安、产后乳汁缺少、咳喘等病症者食用。

【忌食】

患有红斑狼疮、痈疽疔疮、荨麻疹、支气管哮喘、小儿腮腺炎、血栓闭塞性脉管炎、恶性肿瘤、淋巴结核、皮肤湿疹等病症者不宜食用。此外，脊上两筋有黑血的鲤鱼不宜食用；服用中药天门冬时要忌食鲤鱼；烧焦的鱼肉不宜食用；而且鲤鱼不宜与赤小豆、绿豆、咸菜、麦冬、狗肉、紫苏、龙骨、小豆藿、朱砂一起食用。

【文献参考】

《随息居饮食谱》：“多食热中，热则生风，变生诸病，发风动疾，天行病后及有宿症者，均忌。”

《本草纲目》：“鲤，其功长于利小便，故能消肿胀，黄疸，脚气，喘嗽，湿热之病，煮食下水气，利小便。”

【食疗偏方】

鲤鱼汤

原料：鲤鱼1条（约600克），玉兰片50克，香菇50克，番茄50克，菜心50克，鸡油50克，精盐、味精、料酒、茴香各适量，葱、姜、蒜各10克，植物油500克（实耗50克）。

制法：先要洗净鲤鱼，剖斜刀；葱切斜块；姜蒜去皮切片；玉兰片切片；香菇开水泡发洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过，去皮切斜块；菜心用开水烫一下。

为什么老人说鲤鱼很毒 为什么老人说鲤鱼很毒的话

将炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至6成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟；拣去调料，放入另一个盆内。将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。

为什么老人说鲤鱼很毒 为什么老人说鲤鱼很毒的话

功效：利水消肿、通乳下气。适用于水湿内盛、水肿胀满、泄泻、小便不利，以及黄疸、妊娠水肿等病症者食用。

鲤鱼为啥不能吃3

鲤鱼的营养成分及药用价值

鲤鱼，也叫鲤拐子、鲤子，因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥壮，肉质细嫩。

为什么老人说鲤鱼很毒 为什么老人说鲤鱼很毒的话

【营养成分】

鲤鱼的营养价值较高，据测定，每100克鲤鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克，并含有多种维生素及蛋白酶、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、钙、磷、铁等。此外，鲤鱼还含有挥发性含氮物质、挥发性还原性物质、组胺以及组织蛋白酶A、组织蛋白酶B、组织蛋白酶C等成分。

【药用价值】

鲤鱼可辅助治疗各种水肿、腹胀、少尿、黄疸、孕妇胎动不安、乳汁不通等症。还有以下5个实用的食疗小偏方。

1、治水肿：鲤鱼1条，米酒1500毫升。共煮至酒干后食用，勿加任何调料。

2、治缺乳：鲤鱼头（瓦上烧灰）5个，黄酒500毫升。将鲤鱼头细研为散，用黄酒煎数沸，去渣备用。早、中、晚各温饮15～20毫升。

3、治子宫出血：鲤鱼鳞甲200克，黄酒适量。鳞甲加水适量，用文火煎熬成胶冻状。每次取60克，用黄酒冲化，温服，每日2次。

4、治头晕气喘：鲤鱼1条，花生仁100克，黄酒适量。花生仁和鱼炖烂，加入黄酒后食用。

5、治疟疾：鲤鱼1条，赤豆150克，姜50克，红枣1颗，陈皮1片。将鲤鱼去鳞、内脏洗净，与后四种主料加水煮至鱼烂，加油、盐调味，每日1剂。

【食用宜忌】

1、鲤鱼鱼腹两侧各有一条和细线一样的白筋，去掉可以除腥味。

2、鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、狗肉同食。

3、鲤鱼是发物，有慢性病者不宜食用；身体过于虚弱者少食。

病人为什么不能吃鲤鱼原因是什么

鲤鱼味道绝佳，处处都有生产。但为什么病人不能吃鲤鱼呢?以下是由我整理关于病人为什么不能吃鲤鱼的内容，希望大家喜欢!

病人不能吃鲤鱼的原因

鲤鱼为发物，发物一般富于营养或有刺激性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物，如羊肉、鱼虾等。所以恶性肿瘤，淋巴结核，红斑狼疮，支气管哮喘，小儿痄腮，血栓闭塞性脉管炎，痈疖疔疮，荨麻疹，皮肤湿疹等疾病患者均忌。

不能吃鲤鱼的人群

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。

一般人群均可食用，适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。

鲤鱼是发物，凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。

鲤鱼的食用禁忌

鲤鱼胆汁有毒，吞食生、熟鱼胆都会中毒，引起胃肠不适症状、旰肾功能衰竭、脑水肿、中毒性休克，严重者可致死亡。

鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克，可引起消化道癌肿。

鲤鱼好吃的做法

大部分鱼可以红烧，它既适用于腥味相对重些的鱼也适合很清淡的鱼，前者通过红烧掩盖腥味，后者则是根据食用者的嗜好烹调。此外，新鲜度稍差的鱼也可选择红烧。但鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好。

鲤鱼最好选1-2斤的。这样的鲤鱼，肉质最鲜嫩。鲤鱼鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋，去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了。红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼等味道都很好。

鲤鱼两测皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出，这样可去除腥味。抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约3厘米处各横切一刀至脊骨，再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便可抽出白筋。

鲫鱼肉嫩味鲜，吃法多多，三款鲫鱼的做法，让人们在享受美味的同时补钙：

1、鲫鱼豆腐汤：锅中加少量植物油加热，将宰杀后去内脏去腮的鲫鱼稍煎煎。加水及葱姜后大火煮沸，改小火熬至汤白。将豆腐切为小块加入鲫鱼汤中，烧开即可食用。鲫鱼本含钙丰富，豆腐也是补钙的佳品，鲫鱼和豆腐搭配做汤，味道更是鲜美。

2、海带焖鲫鱼：将鲫鱼刮洗干净，海带用温水泡好洗净，切宽条。在锅中加少量油将鲫鱼稍煎后加海带，调料以及清水，尤其需要加些醋，大火烧开后，改用小火焖烧至熟透，汁干即可。既可以提供优质蛋白质，还能补钙和预防缺碘呢。

3、香酥小鲫鱼：这需要选个头小的鲫鱼，将其宰杀后去鳞、去腮及内脏洗净;用精盐、花椒、料酒、葱、姜腌擦鱼肚里肚外，腌30分钟后。将腌好的鲫鱼放入用鸡蛋、面粉、清水调制好的蛋糊中，沾裹蛋浆。锅中倒油加热，将腌好裹浆的小鲫鱼一条条放下油锅炸至金黄酥香，即盛出沥油即可食用。食用香酥小鲫鱼不妨连肉带骨一起嚼着吃下，补钙效果更好。

为什么老人说鲤鱼不能吃?

老人认为鲤鱼是发物，发物会导致旧病复发或加重病情所以老人不让吃鲤鱼。

发物一般富于营养或有刺激性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，发物一般都会有刺激性和营养，通常产妇、手术后、有外伤的人都不建议吃鲤鱼，容易导致疥疮或者某些病情发生变化，从而加重病情。

相关介绍：

在南方，很多老人都会不会吃鲤鱼，这是因为其认为鲤鱼是一种通灵的神物，吃了会招灾致祸，会受到报应，这就跟北方流传的黄大仙黄鼠狼是一个道理。

另外还有一种说法是鲤鱼是吉祥之物之一，和龙、凤、麒麟、龟一样，有着好的寓意，代表着祥瑞，例如人们熟知的鲤鱼跳龙门，意思就是越过龙门后鲤鱼就会变成龙。而据史料记载，早在春秋时期，就已经有了鲤鱼代表祥瑞的习俗。

以上内容参考：百度百科--鲤鱼

以上内容参考：百度百科--发物

鲤鱼为什么不能吃

适宜人群

一般人群均可食用

1．

适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用

2．

凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。

食物相克

鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

可能是因为鲤鱼胆有毒所以有说法认为不能吃，其实注意将鲤鱼胆去除就可以了。

为什么老人说鲤鱼不能吃?

大概是由于鲤鱼胆有毒因此有说法以为不能吃，实际注重将鲤鱼胆去除便能够了。

鲤鱼的营养价值也是比较丰富的，含有丰富的蛋白质，氨基酸以及多种矿物质类营养素，比如说钙、铁、磷、镁、钾。鲤鱼中含有不饱和脂肪酸，可以降低心脑血管疾病的发病率。有补脾健胃，利水消肿，清热解毒等功效。

吃鲤鱼注意事项

需要注意鲤鱼作为一种淡水鱼，它并不属于海鲜，但是由于其中富含大量的蛋白质，在日常生活中可能会有一些对蛋白质过敏的人群，它也是属于一种发物类型的食物，比如说一些患有红斑狼疮患者或者恶性肿瘤的人是不可以吃鲤鱼的，吃完鲤鱼之后可能会造成病情加重等现象。

如果我们烹饪鲤鱼时再清除它的内脏，一定要将他的胆完整的取出来，如果将胆汁遗留在鱼肉上面的话，可能会引发一些中毒等现象，因为它的胆汁是有毒的，会对身体健康造成一定的影响。