生铁锅怎样开锅 生铁锅怎么开锅不生锈不粘锅

生铁锅怎样开锅 生铁锅开锅方法

1、生铁锅加清水和洗洁精洗净。

2、大火烘干锅内水分。

3、将新锅倒扣放入水槽，用凉水转圈浇在新锅的四周，将锅翻过来，用钢丝球清洗铁锅。

4、大火烘干后转中小火，用肥肉涂抹锅底和四壁，锅内会出现猪油。

5、倒出猪油，用钢丝球清洗铁锅，再次烘干烧热，倒入花生油，淋于四壁。

6、关火，倒出花生油，让锅冷却即可。

生铁锅开锅的正确方法

生铁锅开锅的正确方法如下：

1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次， 可以发现洗出来的水非常的黑。

2、清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟。

3、把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。

4、把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。

5、开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。

6、然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。

7、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。

新买的生铁锅最佳开锅步骤 新买的生铁锅最佳开锅步骤是什么

1、开锅之前先去菜市场买一块猪油或者猪肉回来，一般两块钱左右就够。这里，植物油也是可以的，建议大家用猪油，一是便宜，二是猪油比较油腻，对于粗糙的新锅来说，很容易让锅体充满油，从而防止生锈。

2、先用温水把锅刷一遍，刷完之后用小火烘干。一定要用小火哦，不然很容易让锅底干掉发黑。

3、烘干之后，把买的猪油/猪肥肉扔进去，继续小火。直到猪油慢慢渗出，把锅底都盖住。然后用筷子按住猪油/猪肥肉，在锅里面来回转圈，把锅里面都沾上猪油。

4、在锅体都沾满油之后，可以把火开的稍微大点，让锅体在油里受热，会有点黑黑的，但是没关系，经过高温和油烧过的铁锅，以后爆炒就不容易糊掉。

5、锅烧的差不多以后，想要炒菜放心点，可以把油倒掉，用热水洗一遍，再烘干，再重新用猪油烧一遍，锅就不会显得黑了。

生铁锅开锅的正确方法

方法如下：

开锅需要准备新铁锅、150克猪油块、花生油、软刷、抹布。

1、将新铁锅放入水池中清洗，不能使用任何洗涤剂。

2、清洗完之后，放上煤气灶，开小火加热烘干。

3、用猪油块摩擦加热的铁锅，将铁锅内部的锅面都要均匀反复摩擦。

4、关火并等待铁锅自然冷却。

5、用清水清洗铁锅，并用软刷擦拭铁锅。

6、用干净抹布擦拭清洗完的铁锅。

7、开火继续加热，并用猪油块继续摩擦。

8、直到猪油块完全焦黑。

9、等铁锅自然冷却后，再次用清水清洗，用软刷擦拭干净。

10、擦拭完后，放上灶台加热烘干，并加入花生油。

11、用抹布将花生油均匀地擦拭于铁锅内侧。

12、将擦拭花生油的铁锅放置24小时。

13、最后将铁锅再次冲洗，就完成开锅了。

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1.用流动热水洗净锅身，擦干水。

2.将锅置于灶上，中小火烘干。

3.取一块生猪肉下锅，以打圈的方式不停擦拭。

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4.将锅从炉子上拿开，倒掉黑色的猪油，用厨房纸擦拭干净。

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5.肥肉表面煎硬后，用刀将煎硬的部位切除，继续入锅重复锅擦拭。

6.第三用厨房纸抹上一层植物油即可。

7.铁锅：是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。

8.铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。

9.主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。

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10.新铁锅买回来，第一次洗刷不当，极易生锈。

11.第一次切忌用水冲刷，而应先把锅加热，往锅里倒些食用油（最好是植物油），再往锅里放少许青菜，然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷。

12.稍后往油腻腻的锅里倒些开水，再加把茶叶煮沸。

13.这样刷洗出来的锅不易生锈。