小番茄的作用和功效（小番茄的功效与作用及营养价值）

本文目录一览：

• 1、小番茄其实有非常高的营养价值，小番茄的营养价值是什么?
• 2、小番茄的功效与作用及营养价值
• 3、小番茄的功效与作用
• 4、小番茄吃了有什么好处

小番茄其实有非常高的营养价值，小番茄的营养价值是什么?

小番茄其实有非常高的营养价值，小番茄的营养价值是什么?

1.小番茄属于茄科，既是蔬菜又是水果。它不仅颜色鲜艳，而且味道可口，营养丰富。除了西红柿的所有营养成分外，它的维生素含量也高于普通西红柿。它能增强人体免疫力，延缓身体衰老，减少皱纹的产生，具有美容养颜的功效。小番茄可以促进人体的生长发育，尤其是儿童的生长发育。番茄红素可以保护人体免受香烟和汽车尾气中致癌毒素的侵害，提高人体免疫力。

2.小番茄有一定的美容养颜作用，因为小番茄富含维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素c等，这些维生素对皮肤中的色素调节有明显的作用。适当吃小番茄可以让皮肤更白。从中医食疗的角度来说，可以生津止渴，健胃消食。对于因发热、津液不足、食欲不振、消化不良而口渴的人来说，适当食用小番茄有很好的促进口腔津液、增进食欲、健脾消食的好处。番茄红素不仅是当今工业中重要的天然食品着色剂，也是一种强抗氧化剂。补充番茄红素，抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。

3.小番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压等作用。对高血压、肾病有很好的辅助治疗作用。此外，它还富含胡萝卜素、维生素C和维生素B族，可以改善身体的营养补充，增强身体体质，具有抗氧化和延缓衰老的作用，对提高身体免疫力和调节身体健康有很好的效果。经常食用小番茄对改善男性前列腺炎、预防前列腺炎的发生有很好的效果，对预防心脑血管疾病和一定程度的抗癌效果突出。富含苹果酸和柠檬酸，能促进胃肠消化和利尿，对各种细菌感染有明显的抑制作用。

小番茄的功效与作用及营养价值

小番茄又名圣女果，它可不是由番茄转基因而来的哦，它是番茄的另一个品种。小番茄我们经常可以吃到，并且许多人都爱吃，那么有什么功效呢?以下是我为你整理有关于小番茄的功效与作用，希望能帮到你。

小番茄的功效与作用

清热解毒

小番茄具有清热解毒的功效，对内热引起的咽喉肿痛，口舌生疮，大便干结，口渴口臭，胸膈闷热有很好的调节作用。

减肥

小番茄能够润肠通便，清理肠道，因此可以起到减肥的作用，对啤酒肚或者产后便秘引起的小肚腩有很好的减肥作用。

润肤美容

小番茄还具有润肤美容的功效，小番茄含有很高的胡萝卜素和维生素EC，能够有效改善肌肤粗糙老化，是保持青春的上好食品。

调节免疫

小番茄含有多种微量元素和矿物质，对人体免疫系统的平衡和完善意义重大。能使腺体修复、恢复防御功能，杀死病菌，对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。

小番茄的营养价值

小番茄是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，小番茄干物质含量为7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7% ～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克，综合营养成分含量为大番茄的1.5倍。所以小番茄的营养价值就不言而喻了。

小番茄可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把小番茄当做主要水果之一来吃，营养价值高，那样能增长身体发育。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能，具有很好的皮肤保养功能哦。

小番茄还含有丰富的维生素E和多种天然抗氧化成分， 以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，小番茄特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。

小番茄的食疗效果也非常显著，用小番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。小番茄肉片 汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨小番茄汤，能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血，可每日空腹吃生小番茄2只。

小番茄的营养食谱

1、金龙摆尾的做法

做法：将小黄鱼掐去头部并且洗净裹上生粉;将小黄鱼炸至金黄色捞起在盘中;把整个樱桃番茄对半剖开放置在鱼头处撒上香菜。

2、樱桃番茄的做法

做法：生菜沸水中烫一下;把整个樱桃番茄对半剖开在生菜叶上摆成两排。把生蒜切碎用少许油略炒一下去味撒在两列樱桃番茄中间。

3、怡红快绿的做法

制作:将鸡蛋打碎搅拌均匀加入适量盐、味精，鸡蛋蒸熟后正面扣在盘子上中间插上樱桃番茄，将橙子切成半圆片摆在边上最后用葱花点缀。

4、圣女果烧牛肉的做法

做法：把牛肉切成小方块,锅加水放入牛肉进行淖水;锅上火烧热,放入少许底油,加入葱姜段,放入牛肉、老抽和生抽、白糖、黄酒进行煸炒3-5分钟左右,加入适量的高汤,放入蚝油,少许盐,大火烧开,改小火慢烧制20分钟时加入圣女果,烧制5分钟，把烧好的圣女果牛肉进行大火收汁,加入少许黑胡椒粉和明油即可装盘。

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小番茄的功效与作用

1 减缓色斑

小番茄中的番茄红素是很强的抗氧化剂，能够降低眼睛黄斑的退化，减少色斑沉着。

2 杀菌止血

番茄性凉，可清热杀菌，凉血止血，对牙龈出现，口腔溃疡等症可以起到很好的治疗作用。

3 助消化

小番茄中的柠檬酸，苹果酸和糖类有促进消化的作用，可生津止渴，健胃消食，对纳食不佳，口干口渴有很好的缓解作用。

4 美肤抗衰老

小番茄中所含的胡萝卜素可以保持皮肤弹性，所含的维生素C可使皮肤滋润白皙，所含的番茄红素有独特的抗氧化能力，所以经常吃小番茄可以起到美肤抗衰老的作用。

小番茄吃了有什么好处

小番茄又叫圣女果。 圣女果性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经。 具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。

适合人群

一般人群均可食用。

1. 尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃樱桃番茄有助于改善症状；

2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用

食疗作用

樱桃圣女果性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；

具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；

可治口渴，食欲不振。

1. 樱桃圣女果常用于生食冷菜或西餐的装饰品，还可用于制作番茄酱。

2. 青果不可食用，因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。

3. 不宜空腹大量食用樱桃番茄；空腹时胃酸分泌量增多，而樱桃圣女果含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。