饽饽是什么意思（硬面饽饽是什么意思）

本文目录一览：

• 1、香饽饽是一个什么意思？
• 2、饽是什么意思
• 3、饽饽是什么意思，"饽饽"的汉语解释
• 4、饽饽是什么意思？
• 5、饽饽是什么意思 饽饽的意思

香饽饽是一个什么意思？

饽饽是一种糕点、馒头或用杂粮面制成的食物。香饽饽引申为非常热门、很受欢迎、非常抢手的人或事物的意思。

金灯果外表被一层薄薄的枯叶包住。枯叶缝隙里可以看见金黄的果实，口感像牛奶，也有点像草莓，甜甜的，淡淡的。据说有开胃、助消化、补血、降压、提神之功效，对再生障碍性贫血也有一定疗效。由于金灯果的外型，并且闻上去香气扑鼻，而且有药用价值，故老百姓都称之为“香饽饽”。

扩展资料

中国北方的饽饽很耐饿，携带方便，风味独具，至到今天仍是颇为风行的食品。

中国北方人习惯把许多面制食品称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮等。据清代姚元之《竹叶亭杂记》记载：“饽饽，古之铧锣也”。又据《升庵外集》：“北人呼为波波，南人呼为镆镆。今京中书为饽饽，有硬面饽饽、发面饽饽......”。

承德人吃饽饽已有300多年历史。清朝康熙皇帝、乾隆皇帝等每年来避暑山庄消夏，主食几乎都要吃饽饽。据乾隆44年（公元1779年）和嘉庆25年（公元1820年）《驾幸热河哨鹿节次照常膳底档》记载：“乾隆和嘉庆就餐用过“匙子饽饽、”、“油酥饽饽”、“芦花饽饽”、“奶油饽饽”、“澄沙饽饽”、“白面丝糕”等不下20多个品种。

乾隆末年，一些御厨离宫休致到承德街定居，有的就在本市开设饭馆和点心铺，专以制作饽饽为生。到清末民国年间，承德街专营饽饽店铺已有几十家。较有名气的有王家名盛馆、二道牌楼陈记烧饼铺、杨家澄沙包、张三把大锅饼、满把烧麦、马家烧麦馆等。承德艺人张登顺的“混糖锅饼”远近驰名。

饽是什么意思

题库内容：

饽饽的解释

(1) [bun;cake]

〈方〉∶糕点或用杂粮面制成的块状食物 玉米饽饽 (2) [pasery]

〈方〉∶ 馒头 详细解释 方言。面饼、饺子、馒头之类面食。也指用杂粮面制成的块状食物。 清 富察敦崇 《燕京岁时记· 元旦 》 ：“是日，无论贫富贵贱，皆以白麪作角而食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无 不同 也。富贵之家，暗以金银小锞及宝石等藏之饽饽中，以卜 顺利 。” 《儿女 英雄 传》 第十五回：“说话间， 姨奶奶 吃完饽饽。” 曹禺 《日出》 第三幕：“外面叫卖的声音：（ 寂寞 地）硬面饽饽！硬面饽饽！”

词语分解

饽的解释 饽 （饽） ō 〔饽饽〕a．馒头或其它块状的面食；b．甜食，点心（后一个“饽”均读轻声）。 （饽） 部首 ：饣； 饽的解释 饽 （饽） ō 〔饽饽〕a．馒头或其它块状的面食；b．甜食，点心（后一个“饽”均读轻声）。 （饽） 部首：饣。

饽饽是什么意思，"饽饽"的汉语解释

饽饽，据说在老北京人嘴里指的是主要面食品的统称，像什么饺子、糕点什么都叫饽饽。蒙、满族都这么叫。当年去老舍夫人胡絜青先生家，她曾说过，把糕点不叫点心，而叫饽饽。在《铁齿铜牙纪晓岚》中和砷下了朝到一大臣家密谋事情，进门便说：“去热两件饽饽”，意思就是准备点点心。说起来“饽饽”这词儿，资料可查的最早是从元代开始的。

当年元世祖忽必烈改金中都为元大都，大批蒙古族人入京。大都的市面儿上便开始出现了以蒙古饽饽为主的点心，用现在的话说就是民族食品。到了清代，蒙古饽饽之外，又出现了满洲饽饽。老北京的旗人不仅把糕点称作“饽饽”，把水饺称为“煮饽饽”，还把烤烙的面墩叫“硬面饽饽”、“墩饽饽”。北京城的汉民们把蒙、满饽饽又叫“鞑子饽饽”。传说过去的京城老字号饽饽铺必须在门外悬挂用汉、满、蒙三种文字书写的牌匾，以示其正规。

但在山东，在我们鲁东南山区的五莲，很久以来，饽饽专指圆形的那种最传统意义上的大馒头，是圆形大馒头的专有称谓。大饽饽，现在人来说不过是一种再稀松平常不过的食物，在家想吃就蒸，自己不想费事也好说，到楼上超市里买去，个大的个小的，应有尽有，而且花样翻新，司空见惯。但从上世纪走过来的人，没有谁会不对大饽饽有着温暖而又深刻的记忆，对大饽饽高看一眼。因为那时过年，谁家不蒸锅大饽饽那才真的不叫过了回年。大饽饽在庄户人心目中的分量就是这么重，它就是这么牛、这么豪横！

说来这很正常，也有些令人心酸和苦涩的味道。那时候，国家经历了建国初期的百废待兴，经历了58年大炼钢铁运动，经历了60年三年自然灾害的磨难，经历了生产队干活大呼隆、吃大锅饭，经历了74年批林批孔运动，经历了文革……这运动那运动串糖葫芦似的接二连三，国家还没有把工作中心转移到经济建设上来，从国家到小家，积弱积贫。物资短缺，人们的物质生活极为贫困。那时候，生产队按人口分配口粮，每年每人分得的小麦就那么几十斤，谁家也都不舍得十天半月的给吃了，都要留到过年磨了面好蒸饽饽。

饽饽是什么意思？

"饽饽"是满族人对多种面食的统称。

饽饽是满语词汇，至今仍为满族人民所袭用。

饽饽的原料为糜子、粘谷和粘高粱。

是满族人民种植的主要农作物，也是满族人民农业生产的重要组成部分。

糜子加工去皮后俗称大黄米。

粘谷加工去皮，称为小黄米。

粘高粱加工去皮叫粘高粱米，这三种米经碾磨加工，粉碎成 “面状”，然后才能制成各种饽饽。

饽饽是什么意思 饽饽的意思

1、饽饽是用粘米制作而成的一种食品，其颜色金黄，有粘性，味香可口。

2、典故：《儿女英雄传》第十五回：“说话间，姨奶奶吃完饽饽。”曹禺《日出》第三幕：“外面叫卖的声音：（寂寞地）硬面饽饽！硬面饽饽！”萧乾《老北京的小胡同》：像“硬面——饽饽”，中间好像还有休止符。