乌龙茶的冲泡方法（桂花乌龙茶的冲泡方法）

青茶的冲泡茶水比？

因青茶的品饮，对香味、浓度要求较高，茶水比一般为1 20左右。条索紧结、呈颗粒状的干茶如铁观音、冻顶乌龙等投茶量一般为壶容量的1/4-1/3；外形呈条形的干茶如凤凰单枞、大红袍等投茶量一般为壶容量的1/3-4/5；以茶叶泡好后吸水膨胀不溢出壶口为标准。

冲泡水温：

&青茶宜用95℃以上水冲泡。

冲泡时间：

&青茶茶水比较大，故冲泡时间宜短些，第一泡时间约1分钟，第二泡时间约1.5分钟，第三泡时间约2分钟，以此类推。

冲泡次数：

&青茶冲泡次数在4-6次，甚至更多，青茶7泡之后仍有余香。

&在各大茶类中，青茶的冲泡最为讲究，冲泡过程较一般茶叶烦琐，在某种程度上说青茶的冲泡品饮等同于“功夫茶”。功夫茶讲究“头泡水、二泡茶、三泡四泡是精华”，第一泡出来的茶汤一般不喝，又因第一泡茶汤色泽呈琥珀色，从壶口注入茶碗如蛟龙入海，故第一泡茶又称：“乌龙入海”。

青茶，90℃-100℃的水合适，如果很讲究喝乌龙茶的茶友们，可以将茶具用沸水烫过之后再进行泡茶各种茶泡茶水温，泡出来的茶滋味会更好。红茶，有些茶友们喜欢用刚刚煮沸的100℃的水冲泡什么是青茶绿茶泡茶水温，也不是不可冲泡水温：青茶应该用95度以上的水冲泡。

茶水比例

比例的掌握，对于冲泡出来的青茶茶汤的浓淡度有关键的额影响，冲泡青茶的茶水比例应该是在1:50-60之间，也就是说8g的青茶，就需要使用大概400ml的水量来冲泡，这样才可以泡出浓淡适中的青茶了。

冲泡水温

在冲泡青茶之前，先要对盖碗进行充分的烫洗，温热一下盖碗，然后再将青茶茶叶置入到盖碗之内，使用刚刚煮开的沸水来冲泡青茶，足够的高温，才可以让青茶其中的生物碱类物质，多酚类物质，以及芳香类物质等充分释放出来，也可以由此提升茶汤的甘醇口感。

为什么泡乌龙茶比较好？

因为乌龙茶能溶解脂肪、降低胆固醇，冲泡乌龙茶，无论是闽北岩茶，还是闽南乌龙、台湾乌龙、广东乌龙，一般都是使用沸水泡茶，即刚烧开的热水。乌龙茶属于半发酵茶，制作工艺精细，茶叶鲜叶经多道工序千揉百捻后，方精炼成才。

条索一般呈紧结的颗粒状或略微弯曲的条索状，看焙火程度的轻重之分，色泽呈乌褐或砂绿，茶质内秀集聚。

乌龙茶的泡法黑乌龙茶怎么搭配更好喝？

1、 备水

水的选择很重要，应该选择山泉水、井水亦或纯净水。

2、准备茶具

茶具一套：茶壶、双层茶船、品茗杯(若干)、赏茶碟、茶叶罐、茶道组合(1套)、茶巾1块、开水壶、随手泡。接着将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上。

3、温壶

开启茶壶盖，用沸水回旋注入茶壶中，冲水量约三分之二水，并让沸水在壶中晃动，使整把茶壶均匀受热。然后用手提起茶壶，将茶壶中的水倒入品茗杯中，进行烫杯。最好用茶夹子进行洗品茗杯，并做到里外皆洗。其目的有二：一是清洁茶具;二是温具，以提高茶的冲泡水温。

4、置茶

取茶叶罐，用茶匙取茶叶，粗的放在茶壶水孔一边，细碎茶放在壶把一边，上面再铺一层粗的茶。目的：防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔和壶嘴。投放量1克茶一般冲泡20毫升水，茶叶为壶的1/2为适宜。

5、洗茶刮沫

用煮沸的水从壶边冲入。接着用壶盖在壶口边缘平刮几下，将白沫刮去，盖上壶盖，再用沸水在壶外面冲淋(俗称“春风拂面”)，再将茶水倒入品茗杯(继续烫杯、提高温度)，目的：使茶叶湿润，洗去茶叶上的浮尘，使乌龙茶的香味能更好的发挥。

6、冲泡

用刚煮沸的沸水采用悬壶高冲的方法，冲入壶中。

7、分茶

将壶平提起，在茶船边缘来去刮一下，去掉壶底水滴，这道程序俗称“游山玩水”，然后用茶巾吸去残存的水渍。分茶时必须来来去去巡回将茶汤倒入每个品茗杯中，目的是使每杯茶都浓淡均匀，俗称“关公巡城”。

8、点茶

最后将壶底几滴最浓最香的茶汁滴入每杯中，使各个茶杯的茶汤浓度达到一致称之“韩信点兵”。

9、奉茶

点茶完之后，各个品茗杯的茶汤达到七八成满后，则有礼貌地双手奉杯，敬给宾客品饮。

10、品茶

先端起杯子慢慢由远及近闻香数次，后观色，接着小口品尝，让茶汤寻舌而转，充分领略茶味后再咽下。

乌龙茶可以蒸吗？

乌龙茶可以蒸。

乌龙茶的冲泡方法（桂花乌龙茶的冲泡方法）

乌龙茶最好的方法就是泡着喝，在泡茶的时候香气四溢，而且乌龙茶偏浓，口感会变，住太久的话味道太淡，会影响它的功效，煮茶是属于中国的传统文化，从里面会提取一些营养物质，乌龙茶的用料和制作步骤，都特别的讲究。乌龙茶的功效就是能够帮助消除身体内的脂肪，也算是一种人间美食。

乌龙茶和红茶可以一个壶泡吗？

乌龙茶和红茶是可以一个壶泡，抹茶是一件惬意的事情，并没有太多的条框约束你，但是如果你作为一个喝茶的人，对自己的要求过高，那就另当别论。但是茶叶乌龙，茶与红茶两者种类不同，所冲泡出来的味道，汤色汤感都有所差异，如果你能够接受两种茶叶混合冲泡的话，也是没有问题，但是只要你作为泡茶人能够接受，就一切都不是问题。

怎样泡碳焙乌龙茶才能减少苦涩？

用料 乌龙茶叶 30克 淡奶油 100克 白砂糖 10克 盐 5克 纯牛奶 50克 抹茶粉 少许 白砂糖(加入茶水) 一勺(自己衡量) 碳焙乌龙茶奶盖的做法 茶庄都可以买到的乌龙茶茶叶。冲出来是暗红色那种哦！ 煮一壶刚沸开的白开水。准备以上材料 先把茶叶倒在沏杯里，用开水洗一次茶叶到来，继续泡茶，每一壶3~5分钟，茶水出现暗红色既可，拿一个干净的容器装泡好的乌龙茶水，乌龙茶有一点苦涩，不喜欢的太苦的可以加一点白砂糖，凉后放入冰箱冰着。 如果想马上可以喝的，提前一个晚上用冰格做好冰粒，把冰粒加入茶水里面就可以冷却了。 除了牛奶其他的加入淡奶油里，先打发淡奶油直硬性奶油状，之后加入纯牛奶再融合打发到软性发泡。 如果要晒朋友圈的，可以用一个玻璃杯倒入茶水，然后用比杯子口小的勺子把奶盖放到茶水上面，洒一点抹茶粉就大功告成了！ 小贴士 最后一部用小勺子是为了避免美观，不用再擦拭干净一次，小心点加入就可以了呢！夏天宅在家里的简单方子就可以出炉啦！

乌龙茶鸭屎香泡茶用水温度？

在100摄氏度左右。如果说鸭屎香茶是属于凤凰单枞茶类。属于乌龙茶类的鸭屎香茶，具有非常耐泡的优点，关键的是，需要掌握鸭屎香茶的正确冲泡方法。

鸭屎香茶是非常耐炮的，冲泡的时候，建议大家用5-7g左右的茶叶分量就好了，如果喜欢更加浓郁的鸭屎香茶茶味的话，建议一天也不要超过10g，然后，加上100摄氏度左右的高水温来冲泡鸭屎香茶，第一泡的鸭屎香茶，为洗茶，出汤的速度一定要快，刻不容缓，经历了第一遍洗茶的时候，鸭屎香茶可以继续冲泡，大概在紫砂壶或者是盖碗中大概10-15秒左右，就可以完成鸭屎香茶的出汤了。

乌龙茶的冲泡方法（桂花乌龙茶的冲泡方法）

大叶种晒青茶适合什么温度冲泡？

1大叶晒青茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90℃~100℃沸水为佳。

2.冲泡器具选择：　

(1)土陶瓷壶：大叶种晒青茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。

(2)紫砂壶：紫砂壶具有透气和保温的作用，也可作为冲泡晒青茶的器皿。

(3)盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡晒青茶的器皿。

⑷ 杯子器皿的选用：

最好选用大一点的、晶滢剔透的茶壶玻璃杯最好。

大叶晒青茶的泡法：

1.置茶量：可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取茶8~10克，人多可取茶15~20克；

2.备具：准备好茶具及茶；

3.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具；

乌龙茶的冲泡方法（桂花乌龙茶的冲泡方法）

4.投茶：将普洱茶置入壶中；

5.润茶（洗茶）：沸水冲入壶中，快速将水倒去以醒茶；由于晒青茶的制作是靠阳光自然晒干，所以洗茶这一步很重要，水一定要倒掉。

6.冲茶浸润：根据各自喝茶浓淡习惯掌握冲泡时间；

7.分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。